Le leasachadh leantainneach cultar tì, purpaidhPoitean-tì crèadha YIxingair fàs mean air mhean nan roghainn mòr-chòrdte am measg leannanan tì. Ann an cleachdadh làitheil, tha mòran bheachdan ceàrr aig mòran dhaoine mu bhith a’ cur luach air agus a’ cleachdadh phoitean tì crèadha purpaidh. An-diugh, bruidhnidh sinn air mar a thuigeas agus a chleachdas sinn poitean tì crèadha purpaidh ann an dòigh nas saidheansail.
Tha mòran de luchd-dealasach tì an-còmhnaidh deònach ionnsachadh mar a “fhosglas” iad poit tì crèadha purpaidh ùr às deidh dhaibh a cheannach. An seo, bu mhath leam a dhaingneachadh nach eil an rud ris an canar “fosgladh a’ phoit” cho iom-fhillte ‘s a tha daoine a’ smaoineachadh. Bidh daoine tric a’ toirt iomradh air tofu agus siùcar-cain a chleachdadh gus “poit tì fhosgladh”, ach dè a’ bhuaidh phractaigeach a th’ aig seo air cleachdadh phoitean tì crèadha purpaidh? Tha mi a’ smaoineachadh nach eil feum air cus diadhachd a dhèanamh air a’ phròiseas seo.
Tha uisge ann an tofu agus siùcar-cainn le chèile. Tha e coltach gur e adhbhar tofu agus siùcar-cainn a ghoil ann am poit crèadha purpaidh leigeil leis a’ phoit na “brìghrean” seo a ghabhail a-steach. Ach a bhith onarach, is dòcha nach eil na grìtheidean ann an tofu buannachdail don phoit, agus dh’ fhaodadh cuid eadhon adhbhrachadh gum bi pores a’ phoit air am bacadh. Ged a tha siùcar-cainn làn uisge, tha a bhuaidh air tì glè bheag. Mar sin, chan eil e saidheansail a dhèanamh cho duilich poit fhosgladh.
Nuair a thig e gu bhith a’ goil phoitean, tha mòran dhaoine a’ moladh poitean crèadha purpaidh a ghoil aig teòthachd àrd gus “bacteria a mharbhadh”. Gu dearbh, tha poitean tì crèadha purpaidh gu math buailteach do sgàineadh ann an teòthachd àrd agus fuarachadh gu h-obann, agus mar sin tha an teasachadh gu dìreach ann an uisge goileach coltach ri bhith a’ gabhail cunnart. Tha stuth a’ phurpaidhpoit-tì crèadhatha e fhèin air fàs gu math seasmhach an dèidh losgadh aig teòthachd àrd, agus cha dèan uisge goileach àbhaisteach milleadh air.
Nam bheachd-sa, ’s e an dòigh as fheàrr air poit ùr a làimhseachadh a ghlanadh, an uairsin a ghrùdadh le uisge teth beagan thursan, no eadhon am blas a thoirt air falbh gu nàdarrach às deidh grunn ghrùdaidhean. Gu dearbh, tha ìre àraid de chomas “fèin-ghlanaidh” aig poitean tì crèadha purpaidh fhèin, cha dèan cus giollachd ach trioblaid a mheudachadh, agus dh’ fhaodadh eadhon milleadh neo-riatanach adhbhrachadh.
Creideas eile a tha air a sgaoileadh gu farsaing is e gum feum poitean tì crèadha purpaidh a bhith air am bruich mus tèid an cleachdadh, rud a tha gu dearbh na mhì-thuigse chumanta. Mar inneal òil tì, tha am poit crèadha purpaidh fhèin na nì caran glan. Fo chumhachan àbhaisteach, chan eil a leithid ann ri duilgheadas 'salach'. Fiù ma tha beagan gainmhich mhìn air fhàgail sa phoit nuair a thathar ga chleachdadh, chan eil ann ach fuigheall bhon phròiseas cinneasachaidh agus faodar a ghlanadh. A bharrachd air an sin, is e am fàileadh talmhaidh a tha air a ghiùlan le corp a’ phoit an seun sònraichte a th’ aig poitean crèadha purpaidh, agus bu chòir a mheas na àite.
Nuair a bhios iad a’ taghadh phoitean tì crèadha purpaidh, bidh mòran dhaoine gu tric a’ miannachadh “seann phoitean” a lorg gan toirt a-steach do ribe nan ceannaichean. Bidh cuid de mharsantan a’ dèanamh sheann phoitean ùra a dh’aona ghnothach agus gan reic aig prìsean àrda, agus tha sin a’ toirt air mòran de luchd-gràidh tì a bhith a’ faireachdainn meallta. Mar sin, bu chòir do dhuine sam bith a bhith a’ seachnadh a bhith sanntach airson saor nuair a bhios iad a’ ceannach phoitean. Is ann dìreach le bhith a’ tuigsinn fìor luach phoitean tì crèadha purpaidh as urrainn dhaibh roghainnean glic a dhèanamh.
Ann an taghadh phoitean tì crèadha purpaidh, is e “inbhe” mòr-chòrdte eile gum feum an t-sròin, an t-sròin, agus an làmh a bhith rèidh agus cunbhalach. Gu dearbh, chan e riatanas iomlan a tha seo. Ged a dh’ fhaodadh rèidhneas a’ phoit a dhèanamh a’ coimhead nas bòidhche, is dòcha nach bi buaidh aig seo air a’ bhuaidh grùdaidh fhèin. Tha an iuchair na laighe ann an dealbhadh an làmh, leis gu bheil an co-òrdanachadh eadar an làmh agus a’ bhodhaig a’ toirt buaidh dhìreach air comhfhurtachd an togail. Faodaidh cus oidhirp air rèidhneas foirfe buaidh a thoirt air eòlas an neach-cleachdaidh air a’ phoit.
Nuair a thig e gu cleachdadh phoitean tì a thogail, tha mòran de luchd-dealasach tì den bheachd nach fheum poitean tì crèadha purpaidh glanadh tric, ach gun urrainn dhaibh am blas a neartachadh le bhith a’ cruinneachadh stains tì. Tha am bun-bheachd seo gu tur ceàrr. Feumar poitean tì crèadha purpaidh a ghlanadh gu cunbhalach cuideachd gus casg a chuir air molltair no fàilidhean bho bhith a’ cruthachadh anns na duilleagan tì. Gu sònraichte na poitean sin nach eil a’ glanadh, thar ùine dh’ fhaodadh buaidh a bhith aca air a’ bhodhaig.
An t-adhbhar carsonpoitean-tì crèadha purpaidhTha gaol mòr aig leannanan tì air sgàth 's gu bheil iad freagarrach airson diofar sheòrsaichean tì. Ge bith an e tì uaine, tì dubh, no eadhon tì Pu-erh agus tì oolong a th' ann, faodaidh poitean tì crèadha purpaidh am fàileadh tì a thaisbeanadh gu foirfe. Mar sin, faodaidh leannanan tì an cothlamadh as freagarraiche a lorg airson am blas tro dheuchainnean. Tha e deatamach dhaibhsan a tha dèidheil air tì a bhith a’ maighstireachd nan dòighean cleachdaidh is cumail suas ceart airson poitean tì crèadha purpaidh.
Àm puist: 22 Dàmhair 2024