Leis gu bheil an dòigh às-tharraing a bhios am poit Mocha a’ cleachdadh an aon rud ri dòigh inneal cofaidh, is e sin às-tharraing cuideam, faodaidh e espresso a dhèanamh a tha nas fhaisge air espresso. Mar thoradh air an sin, le sgaoileadh cultar cofaidh, tha barrachd is barrachd charaidean a’ ceannach phoitean mocha. Chan ann a-mhàin leis gu bheil an cofaidh a thèid a dhèanamh làidir gu leòr, ach cuideachd leis gu bheil e beag agus goireasach, agus tha a’ phrìs mòr-chòrdte cuideachd.
Ged nach eil e doirbh a chleachdadh, ma tha thu nad neach-tòiseachaidh gun eòlas sam bith air às-tharraing, tha e do-sheachanta gun tig thu tarsainn air beagan dhuilgheadasan. Mar sin an-diugh, leig dhuinn sùil a thoirt air na trì duilgheadasan as cumanta agus as duilghe a thig ort nuair a thathar ga chleachdadh.Inneal cofaidh MokaA’ gabhail a-steach fuasglaidhean co-fhreagarrach!
1、Sprae cofaidh gu dìreach a-mach
Fo obrachadh àbhaisteach, bidh astar aodion leaghan cofaidh mocha socair agus èideadh, gun fheachd buaidh sam bith. Ach ma thèid an cofaidh a chì thu a dhòrtadh a-mach ann an cruth làidir, faodaidh e colbh uisge a chruthachadh. Mar sin feumaidh beagan mì-thuigse a bhith ann anns an obrachadh no na paramadairean. Agus faodar an suidheachadh seo a roinn ann an dà sheòrsa: is e aon dhiubh gu bheil an leaghan cofaidh air a spìonadh a-mach gu dìreach bhon toiseach, agus is e am fear eile gu bheil an leaghan cofaidh ag atharrachadh gu h-obann bho bhith slaodach gu luath letheach slighe tron às-tharraing, agus faodaidh an colbh uisge eadhon cumadh “earball-each dùbailte” a chruthachadh!
Is e a’ chiad shuidheachadh nach eil strì an phùdair gu leòr aig an toiseach! Tha seo ag adhbhrachadh gum bi an leaghan cofaidh air a spìonadh a-mach gu dìreach fo ghluasad smùid làidir. Anns a’ chùis seo, feumaidh sinn strì an phùdair a mheudachadh le bhith ag àrdachadh na tha de phùdar, ga bleith gu grinn, no a’ lìonadh a’ phùdair cofaidh;
Mar sin, is e suidheachadh eile gu bheil an cumhachd teine fhathast pailt rè a’ phròiseas às-tharraing! Nuair a bhriseas an leaghan cofaidh a-mach às a’ phùdar, lùghdaichidh an aghaidh a th’ aig a’ phùdar ri uisge teth mean air mhean. Le adhartas an às-tharraing, feumaidh sinn an stòr teine a thoirt a-mach às a’ phoit mocha, air neo cha bhith am pùdar comasach air casg a chuir air dol a-steach an uisge teth air sgàth dìth aghaidh, agus ruithidh an leaghan cofaidh a-mach ann am priobadh na sùla, a’ cruthachadh colbh uisge. Nuair a bhios an t-sruthadh ro luath, tha e furasta daoine a losgadh, agus mar sin feumaidh sinn aire a thoirt.
2、Chan urrainn dha leaghan cofaidh tighinn a-mach
An coimeas ris an t-suidheachadh roimhe, is e an suidheachadh seo gu bheil am poit mocha air a bhith a’ goil airson ùine mhòr gun leaghan sam bith a’ tighinn a-mach. Seo aon rud ri thoirt fa-near: mura h-urrainnear am poit Mocha fhalamhachadh airson ùine mhòr agus gu bheil ìre an uisge nas àirde na a’ bhalbha faochadh cuideim nuair a bhios e ga lìonadh, is fheàrr stad a chuir air an às-tharraing. Leis gum faod seo leantainn gu cunnart spreadhadh a’ phoit Mocha gu furasta.
Tha mòran shuidheachaidhean ann far a bheil anPoit Mochachan urrainn dha leaghan a thoirt gu buil, leithid bleith ro mhìn, cus pùdair, agus lìonadh ro theann. Meudaichidh na h-obrachaidhean seo strì an phùdair gu mòr, agus tha am beàrn far am faod uisge sruthadh glè bheag, agus mar sin bheir e ùine mhòr airson goil agus cha tig an leaghan cofaidh a-mach.
Fiù 's ma thig e a-mach, tha coltas ann gum bi an leaghan cofaidh searbh nuair a thèid a thoirt a-mach, leis gu bheil an ùine às-tharraing ro fhada, agus mar sin is fheàrr atharrachaidhean a dhèanamh ann an deagh àm às dèidh don tachartas tachairt.
3、Chan eil ola no geir anns an leaghan cofaidh a chaidh a thoirt a-mach
Leis gu bheil am poit Mocha cuideachd a’ cleachdadh às-tharraing cuideam, faodaidh e olan cofaidh a thoirt gu buil a tha nas coltaiche ri innealan cofaidh Eadailteach. Chan e uiread ola a th’ ann ach builgeanan làn charbon dà-ogsaid. Leis nach eil cuideam poit mocha cho àrd ri cuideam inneal cofaidh, cha bhi an ola a bheir e a-mach cho dùmhail agus cho maireannach ri inneal cofaidh, agus sgapaidh e gu sgiobalta. Ach chan ann chun na h-ìre nach bi e agad!
Mura h-eil cha mhòr builgeanan sam bith agad às anpoit moka, is coltaiche gur e an “ciontach” aon de na trì rudan a leanas: bleith ro gharbh, ròstadh pònairean cofaidh airson ro fhada, cleachdadh às-tharraing pùdar ro-mheilte (tha an dà chuid mar thoradh air dìth charboin dà-ogsaid gus na builgeanan a lìonadh)! Gu dearbh, feumaidh a’ phrìomh dhuilgheadas a bhith na chuideam neo-iomchaidh. Mar sin nuair a chì sinn nach eil builgeanan anns a’ chofaidh a chaidh a thoirt a-mach às a’ phoit mocha, is fheàrr an bleith atharrachadh no an ìre de phùdar a mheudachadh an toiseach, agus faighinn a-mach a bheil e na dhuilgheadas le ùrachadh nam pònairean/pùdar cofaidh le bhith a’ cumail sùil air ìre aodion leaghan a’ chofaidh.
Àm puist: Sultain-02-2024