Am bi thu mar as trice airson pònairean cofaidh a cheannach an dèidh dhut cofaidh òl a chaidh a bhruich le làimh a-muigh? Cheannaich mi tòrr innealan aig an taigh agus shaoil mi gum b’ urrainn dhomh an grùdadh mi-fhìn, ach ciamar a stòras mi pònairean cofaidh nuair a ruigeas mi dhachaigh? Dè cho fada ’s a mhaireas pònairean? Dè an ùine-sgeilp a th’ aca?
San artaigil seo an-diugh, seallaidh sinn dhut mar a stòras tu pònairean cofaidh.
Gu dearbh, tha an ìre de phònairean cofaidh a bhios tu ag òl an urra ri cho tric ’s a bhios tu gan òl. An-diugh, nuair a bhios tu a’ ceannach pònairean cofaidh air-loidhne no ann am bùth cofaidh, tha cuideam poca de phònairean cofaidh timcheall air 100g-500g. Mar eisimpleir, nuair a bhios tu a’ cleachdadh 15g de phònairean cofaidh aig an taigh, faodar 100g a ghrùdadh mu 6 tursan, agus faodar 454g a ghrùdadh mu 30 uair. Ciamar a bu chòir dhut pònairean cofaidh a stòradh ma cheannaicheas tu cus?
Tha sinn a’ moladh do dhuine sam bith òl aig an àm as fheàrr blasad, a tha a’ toirt iomradh air na 30-45 latha às deidh na pònairean cofaidh a bhith air an ròstadh. Chan eilear a’ moladh cus cofaidh a cheannach ann an meudan cunbhalach! Ged a ghabhas pònairean cofaidh a stòradh ann an àrainneachd iomchaidh airson bliadhna, chan urrainn dha na todhar blas anns na cuirp aca fuireach cho fada! Sin as coireach gu bheil sinn a’ cur cuideam air an dà chuid an ùine blas agus an ùine a bheir iad blas.
1. Cuir e dìreach anns a’ bhaga
Tha dà phrìomh sheòrsa pacaidh ann an-dràsta airson pònairean cofaidh a cheannach air-loidhne: ann am pocannan agus ann an tionaichean.poca cofaidhgu bunaiteach tha tuill ann, agus is iad sin inneal bhalbhaichean ris an canar bhalbhaichean aon-shligheach. Coltach ri sràid aon-shligheach càr, chan urrainn dha gas a dhol a-mach ach bho aon taobh agus chan urrainn dha a dhol a-steach bho taobh eile. Ach na brùth na pònairean cofaidh dìreach airson am fàileadh, oir faodaidh seo adhbhrachadh gun tèid am fàileadh a bhrùthadh a-mach grunn thursan agus lagachadh nas fhaide air adhart.
Nuair a bhios pònairean cofaidh dìreach air an ròstadh, bidh tòrr charbon dà-ogsaid anns na cuirp aca agus bidh iad a’ leigeil a-mach tòrr anns na làithean a tha romhainn. Ach, às deidh na pònairean cofaidh a thoirt a-mach às an àmhainn gus fuarachadh, cuiridh sinn iad ann am pocannan seulaichte. Às aonais bhalbha sgaoilidh aon-shligheach, lìonaidh tòrr charbon dà-ogsaid a thèid a leigeil a-mach am poca gu lèir. Nuair nach urrainn don phoca cumail ri sgaoilidhean gas leantainneach nam pònairean, tha e furasta spreadhadh. An seòrsa seo depoca cofaidhtha e freagarrach airson meudan beaga agus tha ìre caitheamh car luath aige.
2. Ceannaich canaichean pònairean airson stòradh
Nuair a bhios tu a’ dèanamh rannsachaidh air-loidhne, nochdaidh taghadh iongantach de phoitean. Ciamar a thaghas tu? An toiseach, feumaidh trì cumhaichean a bhith ann: deagh ròn, bhalbha sgaoilidh aon-shligheach, agus faisg air stòradh falamh.
Rè a’ phròiseis ròstaidh, bidh structar a-staigh pònairean cofaidh a’ leudachadh agus a’ dèanamh carbon dà-ogsaid, a tha beairteach ann an todhar blas luaineach cofaidh. Faodaidh canaichean dùinte casg a chuir air call todhar blas luaineach. Faodaidh e cuideachd casg a chuir air taiseachd bhon adhar bho bhith a’ tighinn an conaltradh ri pònairean cofaidh agus gan adhbhrachadh a bhith tais.
Chan e a-mhàin gu bheil bhalbha aon-shligheach a’ cur casg air na pònairean bho bhith a’ spreadhadh gu furasta air sgàth sgaoileadh leantainneach gas, ach cuideachd a’ cur casg air na pònairean cofaidh bho bhith a’ tighinn an conaltradh ri ocsaidean agus ag adhbhrachadh oxidation. Faodaidh an carbon dà-ogsaid a bhios na pònairean cofaidh a’ dèanamh rè bèicearachd sreath dìon a chruthachadh, a’ dealachadh ocsaidean. Ach mar a thèid ùine seachad latha às dèidh latha, thèid an carbon dà-ogsaid seo a chall mean air mhean.
An-dràsta, mòrancanaichean pònairean cofaidhair a’ mhargaidh, faodaidh tu buaidh faisg air falamh a choileanadh tro chuid de ghnìomhachdan sìmplidh gus casg a chuir air pònairean cofaidh bho bhith fosgailte don adhar airson ùine mhòr. Faodar soithichean cofaidh a roinn ann an feadhainn follaiseach agus làn-fhollaiseach cuideachd, gu h-àraidh gus casg a chuir air buaidh solais a’ luathachadh oxidation pònairean cofaidh. Gu dearbh, faodaidh tu a sheachnadh ma chuireas tu e ann an àite air falbh bho sholas na grèine.
Mar sin ma tha inneal-bleith pònairean agad aig an taigh, an urrainn dhut am bleith gu pùdar an toiseach agus an uairsin a stòradh? Às dèidh bleith gu pùdar, bidh an raon conaltraidh eadar mìrean cofaidh agus èadhar ag àrdachadh, agus bidh carbon dà-ogsaid air chall nas luaithe, a’ luathachadh sgaoileadh stuthan blas cofaidh. Às dèidh a dhol dhachaigh agus grùdadh, bidh am blas nas aotroime, agus is dòcha nach bi am fàileadh no am blas ann a chaidh a bhlaiseadh airson a’ chiad uair.
Mar sin, nuair a bhios tu a’ ceannach pùdar cofaidh, tha e fhathast ciallach a cheannach ann am meudan beaga agus a chuir ann an àite fionnar is tioram airson òl cho luath ‘s a ghabhas. Chan eilear a’ moladh a stòradh anns a’ frids. Nuair a thèid a thoirt a-mach airson a chleachdadh às deidh fuarachadh, is dòcha gum bi dùmhlachd ann air sgàth teòthachd an t-seòmair, a dh’ fhaodadh buaidh a thoirt air a’ chàileachd agus am blas.
Mar gheàrr-chunntas, ma cheannaicheas caraidean dìreach beagan de phònairean cofaidh, thathar a’ moladh an cumail dìreach anns a’ bhaga pacaidh. Ma tha an tomhas ceannach mòr, thathar a’ moladh canaichean pònairean a cheannach airson an stòradh.
Àm puist: 11 Dùbhlachd 2023