Ciamar a chleachdas tu uisge-fuasglaidh tì matcha?

Ciamar a chleachdas tu uisge-fuasglaidh tì matcha?

O chionn ghoirid, tha fasan air a bhith ann airson ath-chruthachadh dhòighean dèanamh tì Rìoghachd nan Òran. Tha an gluasad seo gu ìre mhòr mar thoradh air ath-riochdachadh beòthail de bheatha eireachdail Rìoghachd nan Òran ann an dràmaichean film is telebhisean. Smaoinich air na seataichean tì eireachdail, na pròiseasan iom-fhillte, agus gu sònraichte an cobhar tì geal-sneachda, a tha gu math inntinneach. Anns a’ phròiseas gu lèir airson tì a dhèanamh, tha inneal ann a tha coltach ri neo-shoilleir ach deatamach - an uisge-beatha tì. Tha e coltach ri “slat draoidheachd” maighstir an tì, a tha a’ dearbhadh gu dìreach an gabh an cobhar tì grinn is dùmhail a ghabhas cleachdadh airson peantadh a chruthachadh gu soirbheachail. Às aonais, chan eil bun-bheachd dèanamh tì comasach.

Uisg tì matcha (3)

Anuisge-tìChan e am buailtear ugh a bhios sinn a’ cleachdadh gu cumanta anns an latha an-diugh a th’ ann. Tha e air a dhèanamh le freumh bambù sean air a sgoltadh gu grinn, le mòran shreathan bambù làidir is elastagach air an rèiteachadh gu teann ann an cumadh siolandair. Tha a structar gu math sònraichte, leis a’ mhullach ceangailte gu teann agus air a dhaingneachadh le snàth sìoda no stiallan aodaich, agus a’ bhonn air a sgaoileadh a-mach ann an cumadh trombaid brèagha. Tha sreathan bambù mìn is èideadh aig deagh bhual tì, a tha elastagach agus a ghabhas faireachdainn anns an làimh. Na dèan dì-meas air an dealbhadh seo, oir is iad na sreathan bambù dùmhail seo as urrainn an èadhar a bhualadh gu fòirneartach agus gu cothromach nuair a bhios iad a’ bualadh brot an tì gu sgiobalta, a’ cruthachadh an cobhar suaicheanta. Nuair a thaghas tu bhual tì, is e dùmhlachd agus elasticity nan sreathan bambù an iuchair. Chan eil sreathan bambù a tha ro thana no bog comasach airson obair tì a dhèanamh.

Mus dèan thu tì, feumaidh tu ullachadh gu math. An toiseach, cuir meud iomchaidh de phùdar tì air a mhilleadh gu math mìn ann an cupa tì ro-theth. An uairsin, cleachd poit tì gus beagan uisge teth (mu 75-85℃) a stealladh a-steach aig an teòthachd cheart, dìreach gu leòr airson am pùdar tì a bogadh. Aig an àm seo, cleachd uisge-fuasglaidh tì gus cearcallan a tharraing gu socair timcheall a’ chupa tì, gus am pùdar tì agus an uisge a mheasgachadh an toiseach gus pasgan aonfhoirmeil is tiugh fhaighinn. Canar “measgachadh a’ phasgain” ris a’ cheum seo. Cuimhnich gun a bhith a’ cleachdadh cus uisge, agus bu chòir am pasgan a bhith air a mheasgachadh gu cothromach gun mhilleadh sam bith.

Uisg tì matcha (1)

Às dèidh don phasgan a bhith deiseil, tha an t-àm ann airson a’ phàirt fhìor chridhe denuisge-bhualaidh matchagus na sgilean agad a shealltainn – a’ bualadh. Lean ort a’ stealladh uisge teth às a’ phoit tì, leis an ìre uisge mu 1/4 gu 1/3 den chupa tì. Aig an àm seo, cum làmh an uisge-bhualaidh tì gu teann, cuir feachd air do chaol-dùirn, agus tòisich a’ bualadh an t-sùgh tì gu fòirneartach air balla a-staigh a’ chupa tì le bhith ga bhualadh air ais is air adhart gu sgiobalta (coltach ri bhith a’ sgrìobhadh an caractar “一” no “十” gu sgiobalta). Bu chòir an gnìomh a bhith luath, mòr, agus làidir, gus an urrainn do uèir bambù an uisge-bhualaidh tì an t-sùgh tì a mheasgachadh gu tur agus èadhar a thoirt a-steach. Cluinnidh tu fuaim “刷刷刷” geur agus chumhachdach, agus tòisichidh builgeanan mòra a’ nochdadh air uachdar an t-sùgh tì. Mar a chumas tu ort a’ bualadh, bidh na builgeanan mean air mhean a’ fàs nas lugha. Aig an àm seo, feumaidh tu leantainn air adhart a’ stealladh uisge teth ann an suimean beaga ann an grunn thursan, agus an gnìomh bualadh fòirneartach ath-aithris dìreach a-nis às deidh dhut uisge a chuir ris gach uair. A h-uile uair a chuireas tu uisge ris agus a bhuaileas tu e, ’s e sin gus an èadhar a bhualadh a-steach don bhrot tì nas mìne, a’ dèanamh an t-sreath cobhar nas tiugh, nas gile, nas mìne agus nas daingne. Mairidh am pròiseas gu lèir airson grunn mhionaidean, gus am bi an cobhar a’ cruinneachadh mar “sneachda”, mìne agus geal, agus crochte gu tiugh air balla a’ chupa agus nach sgap e gu furasta, agus an uairsin thathas den bheachd gu bheil e soirbheachail.

Uisgeadair tì matcha (2)

Às dèidh tì a dhèanamh, tha e a cheart cho cudromach an sguab tì a chumail suas. Tha e air a dhèanamh le bambù agus tha eagal mòr air a bhith tais airson ùine mhòr. Às dèidh a chleachdadh, nigh gu mionaideach e le uisge ruith sa bhad, gu sònraichte ma tha stains tì anns na beàrnan eadar na snàithleanan bambù. Nuair a bhios tu a’ nigh, lean stiùireadh nan snàithleanan bambù agus gluais gu socair gus nach lùb thu agus nach dèan thu cron air na snàithleanan. Às dèidh a nigh, cleachd clò bog glan gus an taiseachd a ghabhail a-steach, an uairsin tionndaidh bun os cionn e (làmh sìos, snàithleanan bambù suas) agus cuir ann an àite fionnar le deagh fhionnarachadh e gus tiormachadh gu nàdarrach. Seachain nochdadh don ghrèin no bèicearachd, a dh’ adhbhraicheas sgàineadh agus deformachadh air a’ bhambù. Às dèidh dha a bhith air a thiormachadh gu mionaideach, faodar a stòradh ann an soitheach tioram is glan. Le cumail suas faiceallach, faodaidh sguab tì math a dhol còmhla riut gus tlachd fhaighinn bho bhith a’ dèanamh tì airson ùine mhòr.


Àm puist: 21 Iuchar 2025