Prìomh phuingean airson poit cofaidh siphon a dhèanamh

Ged nach eil poitean siphon air fàs mar an dòigh as cumanta airson cofaidh a dhèanamh an-diugh air sgàth cho duilich ‘s a tha iad an cleachdadh agus cho fada ‘s a tha iad. Ach, a dh’aindeoin sin, tha mòran charaidean ann fhathast a tha air an glacadh gu mòr leis a’ phròiseas airson cofaidh siphon a dhèanamh, às dèidh a h-uile càil, a thaobh coltais, tha an t-eòlas a bheir e gun choimeas! Chan e a-mhàin sin, ach tha blas sònraichte aig cofaidh siphon cuideachd nuair a bhios tu ga òl. Mar sin an-diugh, leig dhuinn innse mar a nì thu cofaidh siphon.

Bu chòir a thoirt fa-near, air sgàth cho iongantach sa tha cinneasachadh cofaidh poit siphon, mus tèid a chleachdadh gu foirmeil, chan e a-mhàin gum feum sinn a phrionnsabal obrachaidh a thuigsinn, ach cuideachd cuid de na mì-thuigse aige fhuasgladh, agus obrachaidhean ceàrr aithneachadh agus a sheachnadh gus cunnart spreadhadh a’ phoit a sheachnadh rè a chleachdadh.

Agus aon uair ‘s gu bheil sinn eòlach air a h-uile càil, gheibh sinn a-mach nach eil cinneasachadh agus cleachdadh phoitean cofaidh siphon cho duilich ‘s a tha sinn a’ smaoineachadh, ach beagan spòrsail. Leig dhomh an toiseach prionnsabal obrachaidh poit siphon a thoirt a-steach dhut!

Prionnsabal poit siphon

Ged a tha e tiugh, canar poit siphon ris a’ phoit siphon, ach chan ann a rèir prionnsapal an t-siphon a thèid a thoirt a-mach, ach leis an eadar-dhealachadh cuideam a thig bho leudachadh is crìonadh teirmeach! Tha structar poit siphon air a roinn sa mhòr-chuid ann am bracaid, poit ìosal, agus poit àrd. Bhon fhigear gu h-ìosal, chì sinn gu bheil bracaid a’ phoit siphon ceangailte ris a’ phoit ìosal, a’ cluich pàirt ann a bhith a’ daingneachadh agus a’ toirt taic; Tha am poit ìosal air a chleachdadh sa mhòr-chuid airson lionntan a chumail agus an teasachadh, agus tha cumadh cruinn air gus teasachadh nas cunbhalaiche fhaighinn; Tha cumadh siolandair air a’ phoit àrd, air an làimh eile, le pìob chaol a’ sìneadh a-mach. Bidh fàinne rubair aig a’ phàirt chùmhnantaichte den phìob, a tha na phrìomh thaic.

Tha am pròiseas às-tharraing gu math sìmplidh. Aig an toiseach, lìonaidh sinn am poit ìosal le uisge agus teasaidh sinn e, agus an uairsin cuiridh sinn am poit àrd a-steach don phoit ìosal gun a bhith teann. Mar a bhios an teòthachd ag èirigh, bidh an t-uisge a’ leudachadh agus a’ luathachadh a thionndadh gu ceò uisge. Aig an ìre seo, cuiridh sinn am poit àrd gu teann gus staid falamh a chruthachadh anns a’ phoit ìosal. An uairsin, bidh an ceò uisge seo a’ brùthadh an àite anns a’ phoit ìosal, ag adhbhrachadh gum bi an t-uisge teth anns a’ phoit ìosal a’ dìreadh suas an loidhne-phìoban gu leantainneach air sgàth cuideam. Rè na h-ùine nuair a bhios an t-uisge teth air mullach a’ phoit, is urrainn dhuinn tòiseachadh air grùdairean cofaidh a dhòrtadh a-steach dha airson às-tharraing measgaichte.

Às dèidh don às-tharraing a bhith deiseil, is urrainn dhuinn an stòr lasachaidh a thoirt air falbh. Air sgàth an teòthachd a’ lùghdachadh, bidh an ceò uisge anns a’ phoit ìosal a’ tòiseachadh a’ crìonadh, agus bidh an cuideam a’ tilleadh gu àbhaisteach. Aig an àm seo, tòisichidh an leaghan cofaidh anns a’ phoit àrd a’ sruthadh air ais chun an ìre as ìsle, agus bidh am pùdar cofaidh anns an leaghan cofaidh air a bhacadh anns a’ phoit àrd air sgàth làthaireachd an criathrag. Nuair a bhios an leaghan cofaidh a’ sruthadh sìos gu tur, is e sin an t-àm nuair a bhios an às-tharraing deiseil.

Beachdan ceàrr mu phoitean siphon

Leis gur e an cleachdadh as cumanta airson cofaidh siphon an t-uisge a ghoil anns a’ phoit as ìsle gus am bi builgeanan mòra a’ nochdadh gu tric mus tòisich am pròiseas às-tharraing, tha a’ mhòr-chuid de dhaoine den bheachd gur e 100 ° C teòthachd an uisge às-tharraing airson cofaidh siphon. Ach gu dearbh, tha dà bheachd ceàrr an seo. Is e a’ chiad fhear teòthachd an uisge às-tharraing airson cofaidh siphon, chan e 100 ° C.

Ann an cleachdadh traidiseanta, ged a thèid am poit ìosal a theasachadh gus am bi builgeanan a’ leantainn air nochdadh, chan eil an t-uisge teth aig an ìre seo air a phuing goil a ruighinn fhathast, timcheall air 96 ° C aig a’ char as motha, dìreach air sgàth gu bheil an t-sreath goil obann a’ luathachadh gineadh builgeanan. An uairsin, às deidh don uisge teth sa phoit làithreach a bhith air a ghluasad chun phoit àrd air sgàth cuideam, caillidh an t-uisge teth teòthachd a-rithist air sgàth stuth a’ phoit àrd agus gabhail a-steach teas na h-àrainneachd mun cuairt. Tro thomhas an uisge teth a’ ruighinn a’ phoit àrd, chaidh a lorg nach robh teòthachd an uisge ach timcheall air 92 ~ 3 ° C.

Tha mì-thuigse eile a’ tighinn bho na nodan a tha air an cruthachadh le eadar-dhealachaidhean cuideam, nach eil a’ ciallachadh gum feum uisge a bhith air a theasachadh gu goil gus smùid agus cuideam a thoirt gu buil. Bidh uisge a’ falmhachadh aig teòthachd sam bith, ach aig teòthachdan nas ìsle, bidh an ìre falmhachaidh nas slaodaiche. Ma chuireas sinn am poit àrd gu teann mus bi builgeanan tric ann, thèid uisge teth a phutadh chun a’ phoit àrd cuideachd, ach aig astar caran nas slaodaiche.

’S e sin ri ràdh, chan eil teòthachd an uisge às-tharraing bhon phoit siphon co-ionnan. Is urrainn dhuinn teòthachd an uisge a thathar a’ cleachdadh a dhearbhadh a rèir na h-ùine às-tharraing a chaidh a shuidheachadh no ìre ròstadh a’ chofaidh às-tharraing.

Mar eisimpleir, ma tha sinn airson cofaidh a thoirt a-mach airson ùine nas fhaide no ma tha e doirbh cofaidh ròsta aotrom a thoirt a-mach, is urrainn dhuinn teòthachd an ìre mhath àrd a chleachdadh; ma thèid na pònairean cofaidh a chaidh a thoirt a-mach a ròstadh nas doimhne no ma tha thu airson cofaidh a thoirt a-mach airson ùine nas fhaide, is urrainn dhut teòthachd an uisge ìsleachadh! Tha an aon rud a’ buntainn ri ìre bleith. Mar as fhaide an ùine toirt a-mach, is ann as doimhne am bèicearachd, is ann as garbh am bleith, is ann as giorra an ùine toirt a-mach, agus mar as eu-dhomhainne am bèicearachd, is ann as mìne am bleith. (Thoir an aire, ge bith dè cho garbh ‘s a tha bleith a’ phoit siphon, bidh e nas mìne na am bleith a thathas a’ cleachdadh airson sruthadh le làimh)

Inneal sìoltachaidh airson poit siphon

A bharrachd air a’ bhracaist, am poit àrd, agus am poit ìosal, tha prop beag falaichte taobh a-staigh a’ phoit siphon cuideachd, is e sin an inneal sìolaidh a tha ceangailte ris an t-sreath ghoil! Faodar an inneal sìolaidh a uidheamachadh le diofar shìoltachain a rèir ar roghainnean fhèin, leithid pàipear sìolaidh, clò sìolaidh flannal, no sìoltachain eile (aodach neo-fhighte). (Tha iomadh cleachdadh aig an t-sreath ghoil obann, leithid ar cuideachadh le bhith a’ coimhead nas fheàrr air atharrachaidhean ann an teòthachd an uisge, a’ cur casg air goil, agus mar sin air adhart. Mar sin, bhon toiseach, feumaidh sinn am poit àrd a chuir gu ceart.)

Chan e a-mhàin gu bheil na h-eadar-dhealachaidhean anns na stuthan sin ag atharrachadh ìre in-shìoladh uisge, ach bidh iad cuideachd a’ dearbhadh ìre gleidhidh ola agus mìrean ann an leaghan cofaidh.

Tha cruinneas pàipear sìoltachain aig an ìre as àirde, agus mar sin nuair a chleachdas sinn e mar shìoltachan, bidh glanachd an ìre mhath àrd aig a’ chofaidh poit siphon a thèid a dhèanamh agus bidh blas làidir aige nuair a thèid òl. Is e an ana-cothrom gu bheil e ro ghlan agus nach eil anam poit cofaidh siphon ann! Mar sin, san fharsaingeachd, nuair a bhios sinn a’ dèanamh cofaidh dhuinn fhìn agus nach eil dragh againn mun trioblaid, mholamaid clò sìoltachain flannal a chleachdadh mar inneal sìoltachaidh airson cofaidh poit siphon.

Is e ana-cothrom flanal gu bheil e daor agus duilich a ghlanadh. Ach is e a’ bhuannachd gu bheiltha anam poit siphon ann.Faodaidh e an ola agus cuid de ghràineanan cofaidh a chumail anns an leaghan, a’ toirt fàileadh nas beairtiche agus blas mìne dha cofaidh.

Sreath beathachaidh pùdar poit siphon

Tha dà dhòigh ann air pùdar a chur ri cofaidh siphon, is iad sin “an toiseach” agus “nas fhaide air adhart”. Tha a’ chiad dòrtadh a’ toirt iomradh air a’ phròiseas a bhith a’ cur pùdar cofaidh a-steach don phoit àrd mus tèid an t-uisge teth a-steach air sgàth eadar-dhealachaidh cuideam, agus an uairsin a’ feitheamh ris an uisge teth èirigh airson a thoirt a-mach; tha dòrtadh nas fhaide air adhart a’ toirt iomradh air pùdar cofaidh a dhòrtadh a-steach don phoit agus ga mheasgachadh airson a thoirt a-mach às deidh don uisge teth èirigh gu tur chun mhullaich.

Tha buannachdan fhèin aig an dà chuid, ach san fharsaingeachd, thathas a’ moladh do charaidean ùra an dòigh iar-thasgaidh a chleachdadh gus luchd-leantainn a thàladh. Leis gu bheil nas lugha de chaochladairean aig an dòigh seo, tha an ìre às-tharraing cofaidh an ìre mhath cunbhalach. Ma tha e na chiad fhear, bidh ìre às-tharraing pùdar cofaidh ag atharrachadh a rèir òrdugh conaltraidh le uisge, a dh’ fhaodadh barrachd shreathan a thoirt ach cuideachd tuigse nas àirde iarraidh bhon obraiche.

Modh measgachadh poit siphon

Nuair a cheannaichear am poit siphon, a bharrachd air corp a’ phoit siphon a chaidh ainmeachadh gu h-àrd, bidh slat-mheasgaidh ann cuideachd. Tha seo air sgàth gu bheil an dòigh às-tharraing airson cofaidh siphon a’ buntainn ri às-tharraing bogadh, agus mar sin thèid an obair mheasgaidh a chleachdadh sa phròiseas cinneasachaidh.

Tha iomadh dòigh ann air measgachadh, leithid an dòigh cnagadh, an dòigh measgachadh cruinn, an dòigh measgachadh crois, an dòigh measgachadh cumadh Z, agus eadhon an dòigh measgachadh cumadh ∞, msaa. A bharrachd air an dòigh cnagadh, tha ìre measgachadh caran làidir aig dòighean measgachadh eile, a dh’ fhaodas an ìre às-tharraing cofaidh a mheudachadh gu mòr (a rèir neart agus astar a’ mheasgachadh). Is e an dòigh cnagadh cnagadh a chleachdadh gus pùdar cofaidh a dhòrtadh a-steach don uisge, gu h-àraidh gus leigeil leis a’ phùdar cofaidh bogadh gu tur. Agus is urrainn dhuinn na dòighean sin a chleachdadh a rèir ar dòigh às-tharraing fhèin, chan eil crìoch air a bhith a’ cleachdadh dìreach aon.

Inneal cùl-taic airson poit siphon

A bharrachd air an dà inneal gu h-àrd, feumaidh sinn dà prop a bharrachd ullachadh nuair a bhios sinn a’ toirt a-mach am poit siphon, is iad sin clò agus stòr teasachaidh.

Tha feum air dà phìos aodaich gu h-iomlan, aon chlò tioram agus aon chlò fliuch! Is e adhbhar clò tioram casg a chuir air spreadhaidhean! Mus tòisich sinn air a’ phoit ìosal a theasachadh, feumaidh sinn an taiseachd a sguabadh às anns a’ phoit ìosal den phoit siphon. Rud eile, air sgàth làthaireachd taiseachd, tha am poit ìosal buailteach spreadhadh rè a’ phròiseas teasachaidh; Is e adhbhar clò tais smachd a chumail air astar ath-shruthadh leaghan cofaidh.

Tha iomadh roghainn ann airson stòran teasachaidh, leithid stòbhaichean gas, stòbhaichean tonn solais, no lampaichean deoch làidir, fhad ‘s as urrainn dhaibh teasachadh a thoirt seachad. Faodaidh stòbhaichean gas cumanta agus stòbhaichean tonn solais an toradh teas atharrachadh, agus tha an àrdachadh teòthachd gu math luath agus seasmhach, ach tha a’ chosgais beagan àrd. Ged a tha cosgais ìosal aig lampaichean deoch làidir, tha an stòr teas aca beag, neo-sheasmhach, agus tha an ùine teasachaidh gu math fada. Ach tha e ceart gu leòr, faodar a h-uile càil a chleachdadh! Dè an fheum a th’ ann? Thathas a’ moladh nuair a bhios tu a’ cleachdadh lampa deoch làidir, gu bheil e nas fheàrr uisge teth a chuir ris a’ phoit as ìsle, uisge glè theth, air neo bidh an ùine teasachaidh gu math fada!

Ceart gu leòr, chan eil ann ach beagan stiùiridhean airson poit cofaidh siphon a dhèanamh. An ath rud, mìnichidh sinn mar a chleachdas tu poit cofaidh siphon!

An dòigh-obrach airson poit cofaidh siphon a dhèanamh

Tuigidh sinn an toiseach na paramadairean às-tharraing: thèid dòigh às-tharraing luath a chleachdadh an turas seo, còmhla ri pònaire cofaidh air a ròstadh gu h-aotrom – Kenya Azaria! Mar sin bidh teòthachd an uisge an ìre mhath àrd, timcheall air 92 ° C, agus tha sin a’ ciallachadh gum bu chòir seulachadh a dhèanamh nuair a bhios tu a’ goil anns a’ phoit gus am bi builgeanan tric ann; Air sgàth an ùine às-tharraing ghoirid de dìreach 60 diogan agus ròstadh eu-domhainn phònairean cofaidh, thathas a’ cleachdadh pròiseas bleith a tha eadhon nas grinne na nighe làimhe an seo, le comharra 9-ceum air EK43 agus ìre criathar 90% air an 20mh criathar; Tha an co-mheas pùdar ri uisge 1:14, agus tha sin a’ ciallachadh gu bheil 20g de phùdar cofaidh air a phàradh le 280ml de dh’uisge teth:

1. An toiseach, ullaichidh sinn na h-innealan uile agus an uairsin dòirtidh sinn an ìre uisge a tha thu ag iarraidh a-steach don phoit as ìsle.

2. Às dèidh dhut a dhòrtadh, cuimhnich clò tioram a chleachdadh gus boinneagan uisge sam bith a thuiteas far a’ phoit a sguabadh às gus casg a chuir air cunnart spreadhadh a’ phoit.

3. Às dèidh sguabadh, cuiridh sinn an inneal sìolaidh a-steach don phoit àrd an toiseach. Is e an obrachadh sònraichte an t-sreath ghoil a leigeil sìos bhon phoit àrd, agus an uairsin feachd a chleachdadh gus dubhan an t-sreath ghoil a chrochadh air an t-sruth-phìoba. Faodaidh seo beul a’ phoit àrd leis an inneal sìolaidh a bhacadh gu teann, a’ cur casg air cus talmhainn cofaidh bho bhith a’ dol a-steach don phoit ìosal! Aig an aon àm, faodaidh e astar sgaoileadh an uisge a lughdachadh gu h-èifeachdach.

4. Às dèidh an stàlaidh, is urrainn dhuinn am poit àrd a chur air a’ phoit ìosal, cuimhnich dèanamh cinnteach gum faod an t-sreath ghoileach beantainn ris a’ bhonn, agus an uairsin tòiseachadh air teasachadh.

5. Nuair a thòisicheas am poit làithreach a’ toirt a-mach boinneagan beaga uisge gu leantainneach, na dèan cabhag. Às deidh dha na boinneagan beaga uisge tionndadh gu bhith nan feadhainn mhòra, dìridh sinn am poit àrd agus brùthaidh sinn a-steach e gus am poit ìosal a chuir ann an staid falamh. An uairsin, dìreach feith gus an ruith an t-uisge teth gu lèir sa phoit ìosal chun phoit àrd, agus faodaidh tu tòiseachadh air tarraing a-mach!

6. Nuair a bhios tu a’ dòrtadh pùdar cofaidh, sioncronaich an t-àm agus tòisich air a’ chiad mheasgachadh againn. Is e adhbhar a’ mheasgachadh seo na grùidean cofaidh a bhogadh gu tur, a tha co-ionann ri cofaidh air a ghrùdadh le làimh a’ smùid. Mar sin, bidh sinn an toiseach a’ cleachdadh an dòigh tapadh gus na grùidean cofaidh gu lèir a dhòrtadh a-steach don uisge gus an t-uisge a ghabhail a-steach gu cothromach.

7. Nuair a ruigeas an ùine 25 diogan, thèid sinn air adhart leis an dàrna measgachadh. Is e adhbhar a’ mheasgachadh seo sgaoileadh choimeasgaidhean blas cofaidh a luathachadh, agus mar sin is urrainn dhuinn dòigh-obrach le dian measgachadh an ìre mhath àrd a chleachdadh an seo. Mar eisimpleir, is e an dòigh-obrach a thathas a’ cleachdadh an-dràsta ann an Qianjie an dòigh-obrach measgachadh cumadh Z, a tha a’ toirt a-steach a bhith a’ tarraing cumadh Z air ais is air adhart gus pùdar cofaidh a mheasgachadh airson 10 diogan.

8. Nuair a ruigeas an ùine 50 diogan, thèid sinn air adhart leis an ìre mu dheireadh de mheasgachadh. Is e adhbhar a’ mheasgachadh seo cuideachd sgaoileadh stuthan cofaidh a mheudachadh, ach is e an diofar gu bheil, leis gu bheil an às-tharraing a’ ruighinn a’ cheann thall, chan eil mòran stuthan milis is searbh anns a’ chofaidh, agus mar sin feumaidh sinn feachd a’ mheasgachadh a lughdachadh aig an àm seo. Is e an dòigh measgachadh cruinn an dòigh a thathas a’ cleachdadh an-dràsta air Qianjie, a tha a’ toirt a-steach cearcallan a tharraing gu slaodach.

9. Aig 55 diogan, is urrainn dhuinn an stòr lasachaidh a thoirt air falbh agus feitheamh gus an tèid an cofaidh a-steach don t-sruthadh-uisge. Ma tha astar sruthadh-uisge a’ chofaidh slaodach, faodaidh tu clò tais a chleachdadh gus am poit a sguabadh gus an teòthachd a lughdachadh agus sruthadh-uisge a’ chofaidh a luathachadh, a’ seachnadh cunnart cus às-tharraing cofaidh.

10. Nuair a bhios an leaghan cofaidh air ais gu tur dhan phoit as ìsle, faodar an tarraing a chrìochnachadh. Aig an ìre seo, dh’ fhaodadh dòrtadh a-mach cofaidh a’ phoit siphon airson blasad adhbhrachadh beagan sgalladh, agus mar sin faodaidh sinn leigeil leis tiormachadh airson greis mus blas sinn e.

11. Às dèidh greis, blas e! A bharrachd air fàileadh soilleir nan tomatoan-cherise agus fàileadh searbh pluma Cheinia, faodar blasad fhaighinn de mhilseachd siùcair bhuidhe agus peitseagan apricot cuideachd. Tha am blas iomlan tiugh agus cruinn. Ged nach eil an ìre cho follaiseach ri cofaidh air a ghrùdadh le làimh, tha blas nas cruaidhe agus fàileadh nas follaisiche aig cofaidh siphoning, a’ toirt seachad eòlas gu tur eadar-dhealaichte.