Ged nach eil poitean Siphon air a bhith na dhòigh às-mhalairt cofaidh àbhaisteach an-diugh mar thoradh air an obair chumaichte agus an ùine cleachdaidh fada. Ach, eadhon mar sin, tha mòran charaidean ann fhathast a tha a 'dèanamh a h-uile càil, lèirsinneach, tha an eòlas a tha e a' toirt seachad gu fìrinneach! Chan e a-mhàin sin, ach tha blas sònraichte aig Siphon Cofaidh nuair a bhios tu ag òl. Mar sin an-diugh, bidh sinn a 'roinn mar a nì sinn cofaidh siphon.
Bu chòir a thoirt fa-near, air sgàth cinneasachd iongantach cofaidh gèartan Siphon Pot, mus fheum sinn ach beagan de a mhì-thuigse a sheachnadh gus am poit a chleachdadh nuair a thathar a 'cleachdadh a' phoit.
Agus aon uair 's gu bheil sinn eòlach air a h-uile càil, gheibh sinn deagh chinnidh agus cleachdadh poitean cofaidh Siphon cho duilich' s a tha sinn a 'smaoineachadh, ach caran spòrsail. Leig dhomh an toiseach thu a thoirt a-steach do phrionnsapal obrachaidh poit siphon!
Prionnsapal de phoit Siphon
Ged a tha poit siphon ri tiugh, ach chan eilear a 'toirt a-mach le prionnsapal an t-Siphon, ach leis an eadar-dhealachadh cuideam a chaidh a chasg le leudachadh teirmeach agus giorrachadh! Tha structar poit siphon air a roinn gu ìre mhòr ann am bracaid, poit nas ìsle, agus poit shuas. Bhon Fhàl gu h-ìosal, chì sinn gu bheil breic Poit an Siphon air a cheangal ris a 'phoit ìosal, a' cluich pàirt ann a bhith a 'socrachadh agus a' toirt taic; Tha a 'phoit as ìsle air a chleachdadh sa mhòr-chuid gus lioftaichean a chumail agus teas a chumail, agus tha e ceangailte gu dùrachdach ann an cumadh gus teasachadh nas aonaimh a choileanadh; Tha a 'phoit mhòr, air an làimh eile, na chruth siolandair le pìob caol a' dol a-mach. Bidh fàinne rubair aig a 'phàirt fo chùmhnant a' phìob, a tha na prop bunaiteach glè chudromach.
Tha am pròiseas às-tharraing gu math sìmplidh. Aig an toiseach, lìonaidh sinn am poit as ìsle le uisge agus ga theasachadh, agus an uairsin cuir a 'phoit mhòr anns a' phoit as ìsle gun teann. Mar a bhios an teòthachd a 'èirigh, bidh uisge a' leudachadh agus a 'luathachadh agus a' luathachadh a thionndadh a-steach do bhalbha uisge. Aig an ìre seo, bidh sinn gu teann a 'pluga a' phoit àrd gus stàit falamh a chruthachadh anns a 'phoit ìosal. An uairsin, gheibh an vapor uisge seo don àite anns a 'phoit as ìsle, ag adhbhrachadh an uisge teth anns a' phoit as ìsle gus an loidhne-phìoban a dhìreadh gu leantainneach. Tron àm nuair a tha an t-uisge teth air mullach a 'phoit, is urrainn dhuinn tòiseachadh air giùlan cofaidh a-steach do às-tharraing measgaichte.
Às deidh an tughadh crìochnachadh, is urrainn dhuinn an stòr lasachaidh a thoirt air falbh. Air sgàth an lùghdachadh ann an teòthachd, bidh an crom uisge anns a 'phoit as ìsle a' tòiseachadh a 'cùmhnant, agus na cuideam a' tilleadh gu àbhaisteach. Aig an àm seo, tòisichidh an leaghan cofaidh anns a 'phoit shuas a' sruthadh air ais chun t-sreath as ìsle, agus thèid am pùdar cofaidh anns a 'phoit mhòr a bhith air sgàth làthaireachd a' chridheil. Nuair a bhios am leaghan cofaidh a 'sruthadh sìos, is e an àm a tha an ùine a chuir a-mach.
Mì-thuigse mu phoitean Siphon
Air sgàth gu bheil a 'chleachdadh as cumanta airson Cofaidh Siphon airson an uisge a ghoileadh gu tric bidh builgeanan an uisge a' nochdadh an teodhachd SipNOL airson Co-bhagaidhean Siphon, ach tha dà mhì-thuigse an seo. Is e a 'chiad fhear teòthachd an uisge a-mach de chofaidh Siphon, chan e 100 ° C.
Ann an cleachdadh traidiseanta, ged a tha a 'phoit as ìsle air a theasachadh gus am bi builgeanan a' nochdadh, aig a 'mhòr-chuid timcheall air 96 ° C, dìreach air sgàth gu bheil an t-seòmar gu h-obann a' luathachadh ginealach de builgeanan. An uairsin, às deidh an uisge teth anns a 'phoit gnàthach a ghluasad chun phoit shuas air sgàth cuideam, caillidh an t-uisge teth a-rithist air sgàth stuth a' phoit àrd agus an teas a tha a 'gabhail a-steach an àrainneachd mun cuairt. Tro thomhas air an uisge teth a 'ruighinn na poit mhòr, chaidh a lorg nach robh teòthachd an uisge ach timcheall air 92 ~ 3 ° C.
Tha mì-thuigse eile a 'tighinn bho na nodes air an cruthachadh le eadar-dhealachaidhean cuideam, nach eil a' ciallachadh gum feumar teasachadh gu bhith a 'goil gus smùid agus cuideam a thoirt gu buil. Bidh uisge a 'soirbheachadh aig teòthachd sam bith, ach aig teòthachd as ìsle, tha an ìre beothail nas slaodaiche. Ma ghluais sinn a 'phoit shuas gu teann mus cuir sinn bubbling gu tric, bidh uisge teth cuideachd air a phutadh chun phoit mhòr, ach aig astar a bha gu math nas slaodaiche.
Is e sin ri ràdh, chan eil an teòthachd uisge a-fhalbh ann an a 'phoit Siphon èideadh. Is urrainn dhuinn a bhith a 'dearbhadh teòthachd an uisge a thathas a' cleachdadh stèidhichte air an ùine suidhichte no an ìre rìoghail den chofaidh a chaidh a thoirt a-mach.
Mar eisimpleir, ma tha sinn airson a thoirt a-mach airson ùine nas fhaide no earrann duilich cofaidh ròsta aotrom a tharraing, faodaidh sinn teòthachd caran àrd a chleachdadh; Ma thèid na pònairean cofaidh a thoirt a-mach air a ròstadh nas doimhne no ma tha thu airson a thoirt a-mach airson ùine nas fhaide, faodaidh tu teòthachd an uisge ìsleachadh! Tha beachdachadh air ceum bleith an aon rud. Mar as trice an ùine às-tharraing, nas doimhne na bèicearachd, na màladairean na bleith, a dh 'fhaodadh a bhith a' bèicearachd an ùine às-tharraing, agus an fheadhainn a tha a 'frois a' bleith. (Thoir fa-near nach eil a 'chùis ge bith dè cho garbh a bhleith a' phoit Siphon, bidh e nas grinne a bhith a 'bleith)
Inneal sìoltachain airson Pot Siphon
A bharrachd air a 'bhruk, poit àrd, agus poit ìosal, tha prop beag falaichte taobh a-staigh a' phoit Siphon, a tha ceangailte ris an t-slabhraidh goileach! Faodaidh an inneal sìolaidh a bhith uidheamaichte le diofar fhilter a rèir ar raidhean fhèin, leithid pàipear suirghe, clò sìoltach fannel (no sìorraidh eile (no sìorraidh no sìoltachan eile (no sìoltachan eile (no sìoltachan eile (no sìoltachan eile (no sìorraidh eile (no fithich eile). (Tha mòran chleachdadh aig an t-sèine gu h-obann, leithid a bhith gar cuideachadh le atharrachaidhean nas fheàrr ann an atharrachaidhean nas fheàrr ann an teòthachd uisge, agus mar sin air adhart. Feumaidh sinn a 'phoit mhòr a chuir gu ceart.)
Chan e a-mhàin anns na h-eadar-dhealachaidhean anns na stuthan sin a bhith ag atharrachadh ìre in-shìoladh uisge, ach cuideachd co-obrachadh an ìre gleidhidh ola agus gràinean ann an leaghan cofaidh.
Is e an roghainn pàipear sìolaich an ìre as àirde, mar sin nuair a bhios sinn ga chleachdadh mar shìolaiche, bidh deagh shliochd agus deagh fhirbhis aig an Siphon Pot a chaidh a thoirt a-mach a-mach. Is e an ana-cothrom gu bheil e ro ghlan agus chan eil anam poit cofaidh siphon! Mar sin, san fharsaingeachd, nuair a nì sinn cofaidh dhuinn agus chan eil cuimhne againn air an Hassle, bhiodh sinn a 'moladh a bhith a' cleachdadh clò sìoltachain faileas airson cofaidh Siphon Pot.
Is e ana-cothrom flannel gu bheil e daor agus duilich a ghlanadh. Ach is e a 'bhuannachd sinTha anam poit sidhon ann.Faodaidh e an ola agus cuid de na h-àiteachan cofaidh a chumail san leaghan, a 'toirt blas nas beairtiche agus blas meala-màtha cofaidh.
An sreath beathachaidh pùdar de phoit sidhon
Tha dà dhòigh air pùdar a chuir gu Cofaidh Siphon, a tha "an toiseach" agus "nas fhaide air adhart". A 'chiad dòrtadh a' toirt iomradh air a 'phròiseas a bhith a' cur pùdar cofaidh a-steach don phoit shuas mus tig an t-uisge teth a-steach air sgàth eadar-dhealachadh teth, agus an uairsin a 'feitheamh ris an uisge teth èirigh airson às-tharraing; Tha dòrtadh nas fhaide air adhart a 'toirt iomradh air pùdar cofaidh a dhòrtadh a-steach don phoit agus ga mheasgachadh airson às deidh an uisge teth gu tur air a dhol suas gu tur ris a' mhullach.
Tha buannachdan aca fhèin aig gach cuid, ach a 'bruidhinn san fharsaingeachd, tha e nas fhuaire nas thaic airson caraidean sam bith a chleachdadh gus luchd-leanail a thàladh. Leis gu bheil nas lugha de chaochladairean aig an dòigh seo, tha togail cofaidh an ìre mhath èideadh. Mas e seo a 'chiad fhear, bidh an ìre tarraing de phùdar cofaidh ag atharrachadh a rèir òrdugh conaltraidh, a dh' fheumas barrachd sreathan a thoirt bhon ghnìomhaiche.
Measgachadh modh measgachadh de phoit Siphon
Nuair a thèid an poit an Siphon a cheannach, a bharrachd air corp Siphon Pot air a bheil iomradh gu h-àrd, bidh e stèidhichte air slat stiring. Tha seo air sgàth gu bheil an dòigh às-tharraing de chofaidh Siphon air a bhith a 'bogadh, mar sin thèid obrachadh a chleachdadh anns a' phròiseas riochdachaidh.
Tha iomadh dòigh ann de bhith a 'gluasad, leithid dòigh-taic cruinn, dòigh gluasadach le Z ann an cumadh zoring, a thaobh na h-ìre cofaidh a tha air a tharraing gu mòr (a rèir an ìre cofaidh agus as luathain). Is e an dòigh-taic a bhith a 'cleachdadh tapaidh gus pùdar cofaidh a phùdar a thoirt a-steach don uisge, gu ìre mhòr leig le pùdar cofaidh a bhith a' seak. Agus is urrainn dhuinn roghnachadh na dòighean sin a chleachdadh a rèir ar dòigh às-tharraing fhèin, chan eil crìoch air a bhith a 'cleachdadh dìreach aon.
Inneal cùl-taic airson Pot Siphon
A bharrachd air an dà Innis gu h-àrd, feumaidh sinn cuideachd dà bhup a bharrachd ullachadh nuair a thaghas tu a 'phoit SipNON, a tha na chlò agus stòr teasachaidh.
Tha feum air dà phìos aodaich gu h-iomlan, aon an aodach tioram agus aon chlò fhliuch! Is e adhbhar clò tioram casg a chuir air spreadhaidhean! Mus tòisich thu a 'teas a' phoit as ìsle, feumaidh sinn an taiseachd a sguabadh far a 'phoit as ìsle de phoit siphon. Air dhòigh eile, air sgàth làthaireachd taiseachd, tha a 'phoit as ìsle buailteach spreadhadh tron phròiseas teasachaidh; Is e adhbhar aodach tais smachd a chumail air astar rìoghail leaghaidh cofaidh.
Tha mòran roghainnean ann airson stòran teasachaidh, leithid stobhaidhean gas, stòbha aotrom, no lampaichean deoch làidir, fhad 's as urrainn dhaibh teasachadh a thoirt seachad. Faodaidh an dà chuid stòbhaichean gas cumanta agus stuadhan tonn aotrom an toradh teas atharrachadh, agus tha an riadh teòthachd an ìre mhath luath agus seasmhach, ach tha a 'chosgais beagan àrd. Ach tha a' chosgais beagan àrd. Ach tha a 'chosgais beagan àrd. Ach tha a' chosgais beagan àrd. Ged a tha cosgais ìosal aig lampaichean deoch làidir, tha an stòr teas aca beag, neo-sheasmhach, agus tha an ùine teasachaidh an ìre mhath fada fada. Ach tha e ceart gu leòr, rud gun gabh a chleachdadh! Dè an cleachdadh a th 'ann? Thathas a 'moladh nuair a bhios tu a' cleachdadh lampa deoch làidir, is e uisge blàth a chuir ris a 'phoit ìosal, a tha air an ùine teasachaidh gu math fada!
Ceart gu lèir, chan eil ann ach beagan stiùiridh airson poitcaichean cofaidh siphon a dhèanamh. An ath rud, mìnichidh sinn mar a bhios tu ag obair Pot Coffee Siphon!
An dòigh riochdachaidh de phoit cofaidh Siphon
Leigidh sinn an toiseach na paramadairean às-tharraing: modh às dèidh a 'mhealladh aig astar luath an ùine seo, air a chàradh le bean cofaidh làn ròsta - Kenya azaria! Mar sin bidh teòthachd an uisge gu math àrd, timcheall air 92 ° C, a tha a 'ciallachadh gum bu chòir ròin a dhèanamh nuair a bhios goilean anns a' phoit gu tric a 'tachairt; Air sgàth an ùine ghoirid a-mach de dìreach 60 diogan agus rùsg eu-domhainn pònairean cofaidh, le comharra 9-ceum air EK43 agus ìre sieving 90% air an 20mh Sieve; Is e an co-mheas pùdar gu uisge 1:14, a tha a 'ciallachadh gu bheil 20g de phùdar cofaidh air a chàradh le 280ml de dh' uisge teth:
1. An toiseach, ullaichidh sinn na h-innealan gu lèir agus an uairsin a 'dòrtadh an t-sùim uisge a-steach don phoit ìosal.
2. Às deidh dha dòrtadh, cuimhnich gun cleachd thu aodach tioram gus boinneagan uisge sam bith a thuiteas far a 'phoit a' cur an spreadhadh a 'bhroit an sàs.
3. Às deidh dha a bhith a 'fighe, bidh sinn an-toiseach a' stàladh an inneal sìoltachain a-steach don phoit mhòr. Is e an obair shònraichte a bhith a 'lughdachadh an t-sreath goileach bhon phoit mhòr, agus an uairsin a' cleachdadh feachd gus dubhan an t-slabhraidh a ghoil a cheartachadh air an todhar. Faodaidh seo casg a chuir air a 'phoit chruinne gu teann air a' phoit mhòr leis an inneal sìoltachain, a 'cur casg air cus adhbharan cofaidh bho bhith a' sireadh a-steach don phoit as ìsle! Aig an aon àm, is urrainn dha astar sgaoilidh uisge a lughdachadh gu h-èifeachdach.
4. Às deidh an stàladh, is urrainn dhuinn a 'phoit mhòr a chuir air a' phoit ìosal, cuimhnich gun urrainn dhaibh dèanamh cinnteach gum faigh an t-sèine goileach fàilte air a 'bhonn, agus an uairsin tòiseachadh air teasachadh.
5. Nuair a thòisicheas a 'phoit gnàthach a' tòiseachadh a 'toirt a-mach boinneagan uisge beaga, na cabhgan. Às deidh na boinneagan beaga uisge a 'tionndadh gu feadhainn bheaga, cuiridh sinn an poit mhòrain agus brùth a-steach e gus a' phoit as ìsle a chuir ann an staid falamh. An uairsin, dìreach feitheamh ris an uisge teth gu lèir anns a 'phoit as ìsle gus sruthadh chun phoit mhòr, agus faodaidh tu tòiseachadh a' toirt a-mach!
6. Nuair a bhios tu a 'dòrtadh pùdar cofaidh a' dòrtadh, a 'sioncronachadh an t-àm agus tòiseachadh air a' chiad roinn. Is e adhbhar an stiriting seo a bhith a 'cur gu h-iomlan na h-àiteachan cofaidh, a tha co-ionann ri cofaidh glacaidh a dhèanamh. Mar sin, bidh sinn a 'cleachdadh an dòigh-taic gus a h-uile raon cofaidh a dhòrtadh a-steach don uisge gus uisge a ghabhail a-steach gu h-fhaicsinneach.
7. Nuair a ruigeas an ùine 31 diogan, thèid sinn air adhart leis an dàrna gluasad. Is e adhbhar an gluasad seo a bhith a 'luathachadh sgaoileadh blasan blas cofaidh, gus an urrainn dhuinn dòigh-obrach a chleachdadh le dian gu math àrd an seo. Mar eisimpleir, is e an dòigh làithreach a chaidh a chleachdadh ann an Qianjie an dòigh measgachadh Z ann an cumadh Z ann an cumadh Z, a tha a 'ciallachadh a bhith a' tarraing an cumadh Z air ais is air adhart gu Pùdar Marcach airson 10 diogan.
8. Nuair a ruigeas an ùine 50 diogan, thèid sinn air adhart leis an ìre mu dheireadh de ghluasad. Is e adhbhar an stirtring seo sgaoileadh stuthan cofaidh a mheudachadh, ach is e an eadar-dhealachadh oir tha an tarraing a 'ruighinn a' cheann thall, agus mar sin feumaidh sinn a dhol thairis air an fheachd gluasadach aig an àm seo. Is e an dòigh làithreach a tha air a chleachdadh air Qianjie an dòigh measgachadh cruinn, a tha a 'toirt a-steach cearcallan a' tarraing air falbh gu slaodach.
9. Aig 55 diogan, faodaidh sinn stòr lasachaidh a thoirt air falbh agus feitheamh ris a 'chofaidh ri reflux. Ma tha astar cofaidh slaodach slaodach, faodaidh tu clò tais a chleachdadh gus a 'phoit a luathachadh gus an rìoghail còcaireachd a luathachadh agus a' luathachadh an cunnart a thoirt thairis air togail cofaidh.
10. Nuair a thèid an leaghan cofaidh a thilleadh gu a 'phoit ìosal, faodar às-tharraing a chrìochnachadh. Aig an ìre seo, a 'dòrtadh a-mach is dòcha gun toir cofaidh pot an siiphon airson blasad na shuaicheantas beag, gus an urrainn dhuinn leigeil leis tioram airson greis mus tuit e.
11. An dèidh a bhith air fhàgail airson greis, blas e! A bharrachd air na tomagan mòr cherry agus aroma searbh Plum of Kenya, faodaidh binneas baidhsein siùcar agus perrys apirob a bhlasadh cuideachd. Tha am blas iomlan tiugh agus cruinn. Ged nach eil an ìre cho follaiseach ri cofaidh gràdaidh le làimh, bidh blas nas cruaidhe aig cofaidh siphoning agus aroma nas follaisiche, a 'toirt seachad eòlas gu tur eadar-dhealaichte.
Ùine a 'phuist: Faoilleach-02-2025