Carson a tha adhbhar ann fhathast airson aPoit mochaGus cupa cofaidh dùmhail a dhèanamh ann an saoghal togail cofaidh goireasach an-diugh?
Tha eachdraidh fhada aig mocho Potagan agus cha mhòr nach eil iad idir mar inneal grùdaidh neo-sheasmhach airson leannanan cofaidh. Air an aon làimh, chan eil an dealbhadh ochd-ghnàthach ath-aithnichte agus a tha air leth aithnichte ach sgeadachadh fionnar a chaidh a chuir ann an aon oisean den t-seòmar. Air an làimh eile, tha e cruinn agus goireasach, ga dhèanamh an seòrsa cofaidh cofaidh as cumanta.
Ach, airson luchd-tòiseachaidh, ma tha an teòthachd an uisge, an ìre bleding, agus tha e furasta cofaidh a dhèanamh le blas neo-riarachail. An turas seo, tha sinn air clàr-làimhe mionaideach a chruthachadh airson a bhith ag obrachadh a 'phoit-phoit ag obrachadh a-steach ceuman obrachaidh, molaidhean cleachdaidh, agus reasabaidh sònraichte samhlaine agus furasta a chleachdadh.
Faigh eòlas air a 'phoit mocha
Ann an 1933, tha anPoit cofaidh cofaidhchaidh a chruthachadh le Eadailtis Alfonso Bialetti. Tha nochdadh a 'phoit mhòr a' toirt seachad goireasachd mhòr dha Eadailtich ag òl cofaidh aig an taigh, a 'leigeil le gach neach cupan beairteach is cù a mhealtainn aig an taigh aig àm sam bith. Anns an Eadailt, tha mocha poit aig cha mhòr cha mhòr a h-uile teaghlach.
Tha a 'phoit air a roinn ann an dà phàirt: an ìre as àirde agus nas ìsle. Tha an cathair as ìsle air a lìonadh le uisge, a tha air a theasachadh aig a 'bhonn gus a' phuing goileach a ruighinn. Tha cuideam vapor uisge ag adhbhrachadh gum bi an t-uisge ri dhol tron loidhne-phìoban sa mheadhan agus a bhith air a bhrùthadh suas tron tanca powwer. Às deidh dha a dhol tro phùdar cofaidh, bidh e a 'fàs leaghaidh cofaidh, a tha an uairsin air a sìoladh tro shìolachadh agus a' cur thairis bhon phìob mheatailt ann am meadhan an t-suidheachain àrd. Bidh seo a 'crìochnachadh a' phròiseas às-tharraing.
A 'dèanamh cofaidh le poit mocha, a' coimhead air a 'ghoil leaghaidh cofaidh agus builgean, uaireannan eadhon nas inntinniche na bhith ag òl cofaidh. A bharrachd air cuirm de chuird, tha mòran bhuannachdan nach gabh a bhith aig mocha poidsichean.
Faodaidh a bhith a 'cleachdadh gasgaidean rubair airson ròin a ruighinn nas luaithe na poitean sìoltachain àbhaisteach, le caitheamh nas lugha de ùine; Tha grunn dhòighean teasachaidh leithid lasraichean fosgailte agus stobhaidhean dealain goireasach airson cleachdadh taighe; Tha an dealbhadh agus am meud eadar-mheasgte, agus faodar stoidhlichean a thaghadh a rèir roghainnean agus feumalachdan; Nas so-ghiùlain na inneal cofaidh, nas beairtiche na sìoltachan, nas freagarraiche airson cofaidh bainne a dhèanamh aig an taigh ... Mas toil leat cofaidh Eadailteach, tha am poCo pot a 'còrdadh ris a' phròiseas seo.
Stiùireadh ceannach
* A thaobh comas: "Comas Cupa" Tha e mar as trice a 'toirt iomradh air meud a chaidh a losgadh a chaidh a dhèanamh, a ghabhas a thaghadh a rèir cleachdadh fìor.
* A thaobh stuth: chaidh a 'mhòr-chuid de phoitean mocha tùsail a dhèanamh de alùmanum, a tha aotrom, luath ann an gluasad teas, agus faodaidh iad blas cofaidh a chumail suas; An-diugh, tha stuthan stàilinn gun staoin nas àirde agus cosgais beagan nas àirde a chaidh a dhèanamh, agus tha dòighean teasachaidh meadhanach a tha rim faighinn gu math nas àirde.
* Modh teasachaidh: Tha cleachdadh gu cumanta nan lasraichean fosgailte, bannan dealain, agus bargan cerarrmic, agus is urrainnear dìreach beagan a chleachdadh air cucairean inntrigidh;
* An eadar-dhealachadh eadar bhalbhaichean singilte agus bhalbhaichean dùbailte; Tha prionnsapal agus modh obrachaidh de tharraing bhalbhaichean singilte is dùbailte mar an ceudna, is e an diofar gu bheil a 'bhalbhag dùbailte na phoit mocha a dh' fhaodas ola cofaidh a thoirt a-mach. Bidh a 'phoit àrd a' cur bratach cuideam, a tha a 'dèanamh blas de tharraing cofaidh nas beairtiche; Bho shealladh proifeasanta, tha cuideam agus fòcas mòr air bhalbhaichean dùbailte, agus tha iad cuideachd nan poitean cofaidh a dh 'fhaodas ola a thoirt a-mach. Gu h-iomlan, tha an ola a chaidh a thoirt a-mach à glùin duisg dualtach na sin bho sin bho aon phoit mocha le dath aon bhalbh.
Cleachdadh mocha mocha
① dòrtadh uisge goileach a-steach do chathair ìosal a 'phoit, a' dèanamh cinnteach nach bi ìre an uisge nas àirde na àirde a 'bhalbhaiche sàbhailteachd. (Tha loidhne ann am bonn Teapot Bielettle, a tha math mar shlat-tomhais.)
② Lìon an tanca pùdar le pùdar cofaidh clòimhe grinn gu grànda gus am pasgan cofaidh agus seataichean àrda is ìosal a bhith ag iarraidh blas breugach is aingidh. Mura h-eil thu freagarrach, faodaidh tu pàipear sìolachach a chuir a-steach airson coimeas a dhèanamh eadar blas, agus an uairsin taghadh am bu chòir a bhith a 'cleachdadh pàipear sìorraidh.
③ Teas ann am meadhan gu teas àrd nuair a tha am mullach fosgailte, agus thèid an leaghan cofaidh a thoirt a-mach às deidh a bhith a 'goil;
④ Cuir dheth an teine nuair a bhios tu a 'dèanamh fuaim de builgeanan sgoltadh. Dòrtadh a-mach an cofaidh agus faigh tlachd às, no measgachadh cofaidh cruthachail a rèir roghainnean pearsanta.
Mar seo, bidh blas nas fheàrr
① Na tagh pònairean cofaidh fo-thalamh
Tha teòthachd an uisge aig cridhe teasairg agus togail go pot mocha gu math àrd, agus mar sin chan eilear a 'moladh pònairean cofaidh làn-choifeasan a chleachdadh, agus bheir e blas nas searbh ann. Tha iad an ìre mhath a 'bruidhinn, meadhanach gus pònairean cofaidh ròsta aotrom a stiùireadh nas freagarraiche airson poitean mocha, le blas nas leathad.
② talamh pùdar cofaidh gu grinn meadhanach math
Ma tha thu ag iarraidh barrachd goireasachd, faodaidh tu pùdar cofaidh crìochnachaidh espresso crìochnaichte a thaghadh. Ma tha e ùr ann an deagh bhunait, thathas a 'moladh sa chumantas inneach beagan nas mionaidiche a bhith agad
③ Na cleachd feachd airson brùthadh nuair a bhios tu a 'sgaoileadh phùdar
Bidh cumadh cupa na pot mocha a 'dearbhadh gur e an tanca pùdar a th' ann an tanca pùdar a rèir an uisge gu co-mheas pùdar, gus am bi dìreach ga lìonadh gu dìreach le pùdar cofaidh. Thoir fa-near nach fheumar am pùdar cofaidh a bhrùthadh, dìreach lìon e agus gus am bi am pùdar cofaidh air a sgaoileadh gu cothromach agus bidh am blas nas coileanta gun cus lochan.
④ Tha uisge teasachaidh nas fheàrr
Ma thèid uisge fuar a chur ris, gheibh am pùdar cofaidh teas cuideachd nuair a bhios an stòc dealain a 'slaodadh suas, a dh' fhaodadh a bhith gu furasta a leantainn gu blas loisgte agus searbh a tha gu furasta a 'leantainn air adhart. Mar sin, thathas a 'moladh uisge teth a chur ris a chaidh a theasachadh ro làimh.
⑤ Bu chòir an teòthachd a atharrachadh ann an deagh àm
Fosgail an lid mus dèan sinn teasachadh, oir is urrainn dhuinn an teòthachd atharrachadh le bhith a 'cumail sùil air staid anabarrach a' chofaidh. Aig an toiseach, cleachd e meadhanach gu teas àrd (a rèir teòthachd an uisge agus eòlas pearsanta). Nuair a thòisicheas a 'chofaidh a' sruthadh a-mach, atharraich gu teas ìosal. Nuair a chluinneas tu fuaim popble de builgeanan agus nas lugha de leaghan a 'sruthadh a-mach, faodaidh tu an teas a chuir dheth agus a' bhuidheann pot a thoirt dheth. Thig an cuideam a tha air fhàgail sa phoit an cofaidh gu tur.
⑥ Na bi leisg, glan do chofaidh gu sgiobalta às deidh crìoch a chuir air
An dèidh a bhith a 'cleachdadh anneach-dèanamh mocho espresso, tha e cudromach gach pàirt a ghlanadh ann an deagh àm. Tha e nas fheàrr air èadhar a thiormachadh gach pàirt air leth mus tèid an toirt còmhla. Rud eile, tha e furasta seann stains cofaidh fhàgail anns a 'chriathrag, gasket, agus tanca pùdar, ag adhbhrachadh bacadh agus a' toirt buaidh air tarraing agus a 'toirt buaidh air tarraing agus a bheir buaidh air tarraing agus a bheir buaidh air tarraing agus a bheir buaidh air tarraing agus a bheir buaidh air tarraing agus a bheir buaidh air tarraing agus a bheir buaidh air tarraing agus a' toirt buaidh air tarraing agus a bheir buaidh air tarraing agus a bheir buaidh air tarraing agus a bheir buaidh air tarraing agus a bheir buaidh air tarraing agus a bheir buaidh air tarraing agus a bheir buaidh air tarraing agus a bheir buaidh air tarraing agus a 'toirt buaidh air tarraing agus a bheir buaidh air tarraing agus a bheir buaidh air tarraing às a chèile.
Ùine a 'phuist: Jan-02-2024