O chionn seachd mìle bliadhna, thòisich muinntir Hemudu a’ còcaireachd agus ag òl “tì prìomhadail”. O chionn sia mìle bliadhna, bha a’ chraobh tì as tràithe a chaidh a chur gu saor-thoileach ann an Sìona aig Tianluo Mountain ann an Ningbo. Ro Shliochd nan Òran, bha an dòigh òrdachadh tì air a thighinn gu bhith na fhasan. Am-bliadhna, chaidh am pròiseact “Teicneòlasan Dèanamh Tì Traidiseanta Sìneach agus Cleachdaidhean Co-cheangailte” a thaghadh gu h-oifigeil mar aon den bhaidse ùr de dh’ obraichean riochdachail de dhualchas cultarail do-bheantainn daonna le UNESCO.
Tha am facal 'uisge-beatha' air nach eil mòran dhaoine eòlach, agus a 'chiad uair a chì iad e, chan urrainn dhaibh ach tomhas gur e rudeigin co-cheangailte ri tì a th' ann. Bidh tì a 'cluich pàirt "gluasad" anns an t-seirbheis tì. Nuair a bhios tu a’ dèanamh matcha, bidh am maighstir tì a’ lìonadh a’ phùdar matcha a-steach don chupa, ga dhòrtadh a-steach do uisge goileach, agus an uairsin ga uisgeachadh gu sgiobalta le tì gus foam a dhèanamh. Mar as trice tha tì mu 10 ceudameatairean a dh'fhaid agus air a dhèanamh à earrann de bhambù. Tha snaidhm bambù ann am meadhan tì (ris an canar cuideachd snaidhm), le aon cheann nas giorra agus air a thàthadh mar greim, agus an ceann eile nas fhaide agus air a ghearradh ann an snàithleanan mìn gus broom mar “spike” a chruthachadh. tha freumhan nan “panicles” sin air am pasgadh le snàithlean cotain, le cuid de shnàithleanan bambù a’ cruthachadh panicles a-staigh agus cuid a’ cruthachadh panicles a-muigh.
A àrd-inbhewhisk tì bambù, le spìcean breagha, eadhon, elastagach agus coltas rèidh, faodaidh iad pùdar tì agus uisge a choimeasgadh gu tur, ga dhèanamh nas fhasa foam. Tha e na phrìomh inneal riatanach airson tì òrdachadh.
Tha cinneasachadhwhisk tì matchaair a roinn ann an ochd ceumannan deug, a’ tòiseachadh le taghadh stuthan. Tha gach ceum mionaideach: feumaidh aois shònraichte a bhith aig stuthan bambù, gun a bhith ro thaitneach no ro shean. Tha an cruas as fheàrr aig bambù a chaidh fhàs airson còig gu sia bliadhna. Tha bambù air fhàs aig àirdean àrda nas fheàrr na bambù air fhàs aig àirdean ìosal, le structar nas dùmhail. Chan urrainnear bambù gearraichte a chleachdadh sa bhad, agus feumar a stòradh airson aon bhliadhna mus tòisich cinneasachadh, air neo ma tha an toradh deiseil buailteach a bhith deformachadh; Às deidh na stuthan a thaghadh, feumar an craiceann as neo-sheasmhach le tiugh fuilt a-mhàin a thoirt air falbh, ris an canar sgrìobadh. Cha bu chòir do thiugh sìoda spìc mullach an toraidh chrìochnaichte a bhith nas àirde na 0.1 millimeters… Chaidh geàrr-chunntas a dhèanamh air na h-eòlasan sin bho dheuchainnean gun àireamh.
Aig an àm seo, tha am pròiseas toraidh tì gu lèir air a dhèanamh le làimh, agus tha ionnsachadh gu math duilich. Gus maighstireachd a dhèanamh air na h-ochd pròiseasan deug feumaidh bliadhnaichean de chleachdadh ciùin agus aonaranachd maireannach. Gu fortanach, mean air mhean tha cultar traidiseanta air a bhith air a luachadh agus air a ghràdhachadh, agus a-nis tha luchd-dealasach ann a tha dèidheil air cultar Song Dynasty agus ionnsachadh dèanamh tì. Mar a bhios cultar traidiseanta a’ fighe a-steach mean air mhean ann am beatha an latha an-diugh, bidh barrachd is barrachd seann dhòighean air an ath-bheothachadh cuideachd.
Ùine puist: Samhain-13-2023