An toiseach, feumaidh sinn a bhith a 'tuigsinn a' phròiseas bunaiteach de ar ealain làn-làimhe cofaidh. Gus cupa laste cofaidh foirfe a tharraing, feumaidh tu maighstireachd dà phrìomh eileamaidean: emulsion bòidhchead agus dealachadh.
Tha bòidhchead Emulsion a 'toirt iomradh air foam rèidh, beairteach bainne, fhad' s a tha an sgaradh a 'toirt iomradh air staid layered bainne agus cofaidh. Faodaidh an cothlamadh den dà eileamaid seo ealain laste cofaidh iomallach a chruthachadh. Mar sin, carson a tha am bainne a 'cruthachadh foam? Tha seo a 'toirt a-steach prionnsapalan teannachadh teannachaidh agus cruthachadh bubble ann am fiosaigs
Tha an geir agus pròtain ann am bainne nam prìomh ghrìtheidean ann an seam. Nuair a tha bainne air a theasachadh, bidh na leaghadh reamhar agus na pròtanan snatalure. San dòigh seo, bidh fios aig daoine a tha eòlach air prionnsapalan foam gu bheil cruthachadh foam annasach bho theannachadh uachdar. Tha teannachadh uachdar mar thoradh air an eadar-obrachadh eadar moileciuilean leaghaidh agus tha e na sheilbh a tha ag adhbhrachadh gun tèid uachdar a lughdachadh. Bidh na moileilean geir is pròtain ann am bainne a 'cruinneachadh air uachdar an leaghan, a' cruthachadh structar tana-fhilm ri film. Anns an membran tana seo, tha èadhar glaiste taobh a-staigh, a 'cruthachadh builgeanan beaga bìodach. Nuair a thèid bainne a theasachadh, bidh na builgidhean sin a 'leudachadh agus a' cumail suas cumadh agus seasmhachd cuideachail.
An ath rud, thoir sùil air suidheachadh bainne bainne. Nuair a tha bainne air a mheasgachadh le cofaidh, thèid am bainne agus cofaidh a-mach air sgàth eadar-dhealachadh ann an dùmhlachd agus fradharc. Tron phròiseas seo, faodar grunn phàtranan brèagha a stèidheachadh anns a 'chupa tro obair glic. Gu dearbh, tha prionnsapalan corporra air cùl an iongantas bochda seo. Tha an dealachadh eadar bainne agus cofaidh air adhbhrachadh leis an eadar-dhealachadh ann an dùmhlachd. Tha bainne ri dùmhlachd na cofaidh, agus mar sin thèid e fodha fhad 's a bhios an cofaidh a' seòladh air a 'mhullach. Gus diofar phàtranan a chruthachadh, feumar am bainne a dhòrtadh a-steach don chupa aig diofar dhreuchdan gus a 'bhuaidh a tha thu ag iarraidh a choileanadh.
A bharrachd air a 'cheangal eadar foam agus dealachadh, tha bun-bheachd fiosaig cudromach eile a dh' fheumar iomradh, agus is e sin àireamh Reynolds. Tha àireamh Reynolds na àireamh gun tomhas a thathas a 'mìneachadh gus cunntas a thoirt air sruthadh an uisge aig diofar astaran is dùmhlachd. Ann an art fortes Coffe, le bhith ag atharrachadh astar agus ceàrn bainne a 'dòrtadh, faodar buaidh a thoirt air dealachadh bainne is cofaidh. Nuair a tha an astar nas luaithe, tha an lionn air a sgaradh nas àirde, agus nuair a thèid an astar nas slaodaiche, binn lines le pàtran nas follaisiche.
Bidh Ealain Gluasad Cofaidh Connaidh a 'cothlamadh seam agus dealachadh bainne agus cofaidh tro bhith a' cur prionnsapalan corporra. Tro obair mhionaid, faodar grunn phàtranan brèagha a chruthachadh air uachdar cofaidh, a 'toirt tlachd lèirsinneach dha daoine. Le bhith a 'tuigsinn nam prionnsapalan, is urrainn dhuinn tuigse fhaighinn agus tuigse fhaighinn air a' cheàird ealain Laidte Coffee, agus feuchaidh sinn ri barrachd obraichean iongantach a chruthachadh nuair a bhios iad ag obair còmhla ris na làmhan againn fhìn. Ged a tha an artaigil seo a 'mìneachadh prionnsapalan Art Ladte Coffee, tha sinn an dòchas gun tuig leugh luchd-leughaidh a' ealain seo bho shealladh fiosaigs. Tha a bhith a 'cofaidh a' càradh a 'dol seachad a tha na dhòigh gun samhail a tha a' cothlamadh prionnsapalan saidheansail agus cruthachalachd ealanta, a 'toirt tlachd bho bhroinn. Co-dhiù a bhios sinn a 'dèanamh ar cuid fhèin no blasad a dhèanamh air obair dhaoine eile, is urrainn dhuinn eòlas nas doimhne air seun cofaidh.
Ùine a 'phuist: RIV-25-2023