Chan eil fhios agam an do dh’fheuch duine sam bith ris a-riamh. Cum na pònairean cofaidh a tha a’ bolgadh le do dhà làimh, brùth do shròn faisg air an toll beag air a’ phoca cofaidh, brùth gu cruaidh, agus frasaidh blas cùbhraidh a’ chofaidh a-mach às an toll beag. Gu dearbh, chan eil an tuairisgeul gu h-àrd na dhòigh-obrach cheart.
Adhbhar a’ bhalbha sgaoilidh
Cha mhòr a h-uilepoca cofaidhtha cearcall de thuill bheaga air, agus nuair a bhrùthas tu am poca cofaidh, thig gas cùbhraidh a-mach. Gu dearbh, canar bhalbhaichean sgaoilidh aon-shligheach ris na “tuill bheaga” seo. Tha an gnìomh, mar a tha an t-ainm ag ràdh, dìreach mar sràid aon-shligheach, a’ leigeil le gas sruthadh ann an aon taobh a-mhàin agus gun a bhith a’ leigeil leis sruthadh an taobh eile a-riamh.
Gus cunnart aois ro-luath pònairean cofaidh a sheachnadh air sgàth nochdadh ocsaidean, bu chòir pocannan pacaidh às aonais bhalbhaichean anail a chleachdadh airson gleidheadh as fheàrr de phònairean cofaidh. Nuair a bhios na pònairean ròsta agus ùr, bu chòir an seuladh sa bhaga sa bhaga sa bhaga. Ann an staid gun fhosgladh, faodar ùrachadh a’ chofaidh a dhearbhadh le bhith a’ sgrùdadh coltas a’ bhaga airson cnapan, a dh’ fhaodas fàileadh a’ chofaidh a chumail suas gu h-èifeachdach.
Carson a dh’ fheumas bhalbhaichean sgaoilidh aon-shligheach a bhith ann am pocannan cofaidh?
Mar as trice, bidh cofaidh air a chur ann am pocannan dìreach às dèidh dha na pònairean cofaidh a bhith air an ròstadh agus air an fhuarachadh, a nì cinnteach gu bheil blas nam pònairean cofaidh air a lughdachadh agus an cothrom air call air a lughdachadh. Ach tha fios againn uile gu bheil tòrr charboin dà-ogsaid ann an cofaidh ùr-ròsta, a chumas air a leigeil a-mach airson grunn làithean.
Feumaidh pacaigeadh cofaidh a bhith seulaichte, air neo chan eil ciall sam bith ann am pacaigeadh. Ach mura tèid an gas shàthaichte a-staigh a leigeil a-mach, faodaidh am baga pacaidh spreadhadh aig àm sam bith.
Mar sin dhealbhaich sinn bhalbha beag èadhair nach eil a’ cur a-mach ach gun a dhol a-steach. Nuair a thuiteas an cuideam taobh a-staigh a’ phoca gu ìre nach eil gu leòr ann airson diosc a’ bhalbha fhosgladh, dùinidh a’ bhalbha gu fèin-ghluasadach. Agus cha fosgail a’ bhalbha gu fèin-ghluasadach ach nuair a bhios an cuideam taobh a-staigh a’ phoca nas àirde na an cuideam taobh a-muigh a’ phoca, air dhòigh eile cha fosgail i, agus chan urrainn don èadhar a-muigh a dhol a-steach don phoca. Aig amannan, faodaidh sgaoileadh tòrr charbon dà-ogsaid pacaigeadh pònairean cofaidh a reubadh, ach le bhalbha sgaoilidh aon-shligheach, faodar an suidheachadh seo a sheachnadh.
A’ brùthadhpocannan cofaidha’ toirt buaidh air pònairean cofaidh
Is toil le mòran dhaoine pocannan cofaidh a bhrùthadh gus fàileadh a’ chofaidh fhaighinn, agus faodaidh seo buaidh a thoirt air blas a’ chofaidh. Leis gum faod an gas anns a’ phoca cofaidh ùrachadh nam pònairean cofaidh a chumail suas cuideachd, nuair a bhios an gas anns a’ phoca cofaidh làn-shàthaichte, cuiridh e casg air na pònairean cofaidh bho bhith a’ leantainn air adhart a’ leigeil a-mach gas, a’ dèanamh am pròiseas sgaoilidh gu lèir nas slaodaiche agus buannachdail airson an ùine blas a leudachadh.
Às dèidh dhaibh an gas a bhrùthadh a-mach gu saorga, air sgàth an eadar-dhealachaidh cuideim eadar am poca agus an taobh a-muigh, luathaichidh na pònairean cofaidh toirt air falbh a’ ghas gus an àite a lìonadh. Gu dearbh, is e call choimeasgaidhean blas bho na pònairean cofaidh a tha sinn a’ faireachdainn nuair a bhios sinn a’ brùthadh a’ phoca cofaidh.
Am bhalbha-sgaoilidh air anpoca pònairean cofaidh, ged nach eil ann ach inneal beag bìodach anns a’ phacaid, tha pàirt chudromach aige ann a bhith a’ dìon càileachd cofaidh. Le bhith a’ leigeil a-mach gasaichean a-staigh agus a’ cur casg air oxidation, bidh am bhalbha sgaoilidh a’ cumail suas ùrachadh is blasad cofaidh, a’ leigeil le gach cupa cofaidh an tlachd as fìor-ghlan a thoirt dhut. Nuair a bhios tu a’ ceannach agus a’ cleachdadh pacaigeadh cofaidh, cuimhnich aire a thoirt don bhalbha sgaoilidh bheag seo, a tha na neach-dìon dhut gus blasad cofaidh blasta fhaighinn.
Àm puist: 26 dhen t-Samhain 2024