Thatechaidean Matacha, cèicichean Matacha, reòiteag Matacha ... Tha biadh Matcha uaine dath math. Mar sin, a bheil fios agad dè a th 'ann am Matcha? Dè na beathachadh a th 'aige? Mar a thaghas tu?
Dè a th 'ann am Matcha?
Thàinig Matcha air a thighinn bhon t-sliochd tang agus canar an "crìochnachaidh tì" ris. Tha tì a 'sìoladh, a tha a' ciallachadh a bhith a 'bleith le làimh a' bleith a-steach do phùdar a 'cleachdadh muileann cloiche, tha pròiseas riatanach mus goil thu a-mach no a' còcaireachd duilleagan tì airson caitheamh.
A rèir an ìre nàiseanta "Matcha" (GB / T 34778-2017) air a thoirt seachad le rianachd gnàthachaidh nàiseanta, sgrùdadh agus cuarantine de Shìona, tha Matacha a 'toirt iomradh air:
Tha tì meanbh-phùdar coltach ri toradh air a dhèanamh bho dhuilleagan armais a chaidh a dhèanamh fo àiteachadh còmhdaich (no èadhar teth) agus a 'giullachd tro theicneòlas bleith. Bu chòir an toradh crìochnaichte a bhith falach agus eadhon uaine, agus bu chòir an dath brot a bhith uaine làidir, le beagan cùbhraidh.
Chan e amtcha gu dearbh na pùdar tì uaine. Is e an eadar-dhealachadh eadar pùdar tì Matcha agus Uaine gu bheil stòr tì eadar-dhealaichte. Aig a 'phròiseas fàis tì Matacha, feumar an sgàil a cho-dhèanta airson ùine, a bheir bacadh air na fo-fhaclan agus casg a chuir air lobhadh a-steach do phoilinnean tì. Is e Eadar Blasine prìomh phrìomh stòr tì, fhad 's a tha polyphenls Tea Polyphenols mar phrìomh stòr searbhas tì. Mar thoradh air casg a chuir air toirmeasg tì, tha tì cuideachd ag iarraidh air a 'cho-sgrìobhadh de bharrachd Chloophyll. Mar sin, tha dath Matcha nas uaine na phùdar tì uaine, le blas nas blasda, is stest nas sine, agus susbaint steforphyll nas àirde.
Dè na buannachdan slàinte bho Matcha?
Tha barran sònraichte agus blas sònraichte aig Matacha, beairteach ann an Stiùiriche Nàdarra agus grìtheidean gnìomhach leithid Flyphenols, Quertachd C, agus Chloorophyll.
Nam measg, tha am macha beairteach ann an Clorophyll, aig a bheil gnìomhan làidir agus anti-inflammatory agus faodaidh e cron a dhèanamh air cron cuideam agus sèid leantainneach don bhodhaig. Bidh na buannachdan slàinte a dh 'fhaodadh a bhith ann gu mòr airson a bhith a' leasachadh inntinn, a 'lughdachadh lipids fala agus siùcar fala, agus a' lughdachadh cuideam.
Tha rannsachadh a 'sealltainn gu bheil susbaint an Clorophyll gach grèim de Matcha agus tì uaine, fa leth, a tha a' ciallachadh gu bheil susbaint an clorophyll gu math nas àirde na sin de thì uaine. Tha Chloophyll Solubhailt geir, agus tha e duilich a leigeil ma sgaoil nuair a bhios tu a 'glacadh tì uaine le uisge. Tha Matcha, air an làimh eile, eadar-dhealaichte oir tha e air a chòmhradh gu pùdar agus ag ithe gu tur. Mar sin, bidh iad a 'caitheamh an aon uiread de thuairmse de na Matachads tòrr susbaint sulophyll nas àirde na tì uaine.
Mar a thaghas tu Matcha?
Ann an 2017, chuir rianachd coitcheann air càileachd agus teicneòlas stiùir timcheall Poblachd nan Seilbh à Sìona a-mach inbhe nàiseanta matcha agus matacha an dàrna ìre stèidhichte air a chàileachd mothachaidh.
Tha càileachd a 'chiad ìre Mannach nas àirde na an dàrna ìre aig Matrchan an dàrna ìre. Mar sin thathas a 'moladh gun tagh e a' chiad àite Matruid dachaigheil a 'chiad ìre. Ma thèid a thoirt a-steach le pacadh tùsail, tagh fear le dath nas uaine agus nas buige agus mìrean grinn. Tha e nas fheàrr pasgan beag a thaghadh nuair a tha ceannach ann, leithid 10-20 gram a 'phacaid agus gus a chleachdadh, agus a' lughdachadh call daochd a 'call polyphens agus co-phàirtean eile. A bharrachd air an sin, chan eil cuid de thoraidhean Matacha ag obair mar phùdar Matcha, ach tha pùdar grùghail geal agus pùdar geir glasraich. Nuair a tha e cudromach a bhith a 'sgrùdadh an liosta tàthchuid gu faiceallach.
Cuimhneachan: Ma tha thu ag òl e le uisge goilidh e an comas borith Matachicant, ach feumaidh tu a leigeil ma sgaoil mus bi thu ag òl an esophagus.
Ùine a 'phuist: nov-20-2023