Ma tha thu nad neach-tòiseachaidh ann a bhith a’ grùdadh cofaidh le làimh agus ma dh’iarras tu air eòlaiche eòlach fear practaigeach, furasta a chleachdadh agus tarraingeach a mholadhcupa sìoltachain grùdaidh làimhe, tha teansa mòr ann gun molaidh iad dhut an V60 a cheannach.
Cupa sìoltachain sìobhalta a chleachd a h-uile duine, faodar a ràdh gur e seo aon de na h-innealan riatanach airson gach cluicheadair punch làimhe. Mar neach-ceannach cunbhalach de thoraidhean na bùtha, feumaidh bùthan cofaidh an cleachdadh co-dhiù mìle uair sa bhliadhna, agus mar sin faodar beachdachadh orra cuideachd mar “luchd-cleachdaidh eòlach” de V60. Mar sin, eadhon ged a tha uimhir de stoidhlichean de chupan sìoltachain air a’ mhargaidh, carson a tha V60 air a bhith na “chridhe-bhualaidh” ann an gnìomhachas cofaidh grùdaidh làimhe?
Cò a chruthaich an V60?
Chaidh Hario, a’ chompanaidh a dhealbhaich cupannan sìoltachain V60, a stèidheachadh ann an Tokyo, Iapan ann an 1921. ’S e companaidh ainmeil a th’ ann a tha a’ dèanamh thoraidhean glainne san sgìre, a bha an toiseach coisrigte do dhealbhadh agus cinneasachadh innealan agus uidheamachd glainne a tha an aghaidh teas airson ionadan rannsachaidh saidheansail.poit roinneadh glainne, a bhios gu tric air a chur còmhla ri cofaidh air a ghrùdadh le làimh, na thoradh mòr-chòrdte fo Hario.
Anns na 1940an agus na 1950an, chaidh Companaidh Hario a-steach gu h-oifigeil do raon innealan taighe, agus b’ e am poit siphon a’ chiad uidheamachd às-tharraing cofaidh aca. Aig an àm sin, b’ e in-shruthadh slaodach am prìomh dhòigh às-tharraing ann am margaidh a’ chofaidh, leithid cupannan sìoltachain Melitta, sìoltachain flannel, poitean siphon, msaa. Bha an toll ro bheag, no bha na ceumannan grùdaidh ro iom-fhillte agus bha an ùine ro fhada san fharsaingeachd. Mar sin tha companaidh Hario an dòchas sìoltachan grùdaidh a chruthachadh a tha furasta obrachadh agus aig a bheil ìre sruthadh nas luaithe.
Ann an 1964, thòisich dealbhadairean Hario a’ feuchainn ri cofaidh a thoirt a-mach le bhith a’ cleachdadh tunail obair-lann, ach cha deach an cleachdadh airson adhbharan malairteach agus chan eil mòran chlàran ann mun chleachdadh. Anns na 1980n, thug Companaidh Hario a-steach sìoltachan drip pàipear sìoltachain (coltach ri Chemex, le sìoltachan cumadh tunail ceangailte ris a’ chnap-starra as ìsle) agus thòisich iad air cinneasachadh ann an 1980.
Ann an 2004, dhealbhaich Hario prototàip an V60 a-rithist, a’ dèanamh cumadh an criathrag seo nas fhaisge air na tha sinn eòlach air an-diugh, agus thug iad ainm air às dèidh a cheàrn còn 60 ° sònraichte agus cumadh “V”. Chaidh a chur air bhog gu h-oifigeil airson a reic bliadhna às dèidh sin. Air làrach-lìn oifigeil HARIO, gheibh sinn prototàip a’ chupa criathrag: cupa criathrag ceirmeag còn le 12 bioran fhiaclan ceangailte gu grinn ris a’ bhalla a-staigh, air an cleachdadh gus claisean drèanaidh atharrais.
An dòigh às-tharraing airson cupa sìoltachain V60
1. An coimeas ri cupannan sìoltachain eile, tha an dealbhadh cònail le ceàrn 60 ° a’ dèanamh cinnteach nuair a thathar a’ cleachdadh V60 airson grùdaireachd, gum feum sruthadh an uisge ruighinn air an ionad mus tèid e a-steach don phoit as ìsle, a’ leudachadh an àite conaltraidh eadar uisge agus pùdar cofaidh, a’ leigeil leis an fhàileadh agus am blas a bhith air an toirt a-mach gu h-iomlan.
2. Leigidh an toll mòr suaicheanta singilte aige le sruthadh uisge a bhith gun bhacadh, agus tha ìre sruthadh an leaghan gu ìre mhòr an urra ri comas smachd sruthadh an inneil-grùdaidh, a tha ri fhaicinn gu dìreach ann am blas a’ chofaidh. Ma tha cleachdadh agad cus uisge a dhòrtadh no ro luath, agus mura h-eil na stuthan blasta air an leigeil ma sgaoil bhon chofaidh fhathast mus bi an tarraing seachad, tha coltas ann gum bi blas tana is lom air a’ chofaidh a bhios tu a’ grùdadh. Mar sin, gus cofaidh a ghrùdadh le blas math agus binneas àrd a’ cleachdadh V60, tha e gu dearbh riatanach an dòigh-obrach stealladh uisge a chleachdadh agus atharrachadh nas motha gus cothromachadh milis is searbh a’ chofaidh a chuir an cèill nas fheàrr.
3. Air a’ bhalla taobh, tha iomadh easgann àrdaichte le pàtrain snìomhach, eadar-dhealaichte ann am faid, a’ ruith tron chupa sìoltachain gu lèir. An toiseach, faodaidh e casg a chuir air a’ phàipear sìoltachain bho bhith a’ cumail gu teann ris a’ chupa sìoltachain, a’ cruthachadh àite gu leòr airson cuairteachadh èadhair agus a’ meudachadh gabhail a-steach uisge agus leudachadh mìrean cofaidh; San dàrna àite, leigidh dealbhadh a’ chlais chobharach snìomhach leis an t-sruthadh uisge sìos an sreath pùdar a dhlùthadh, a’ cruthachadh faireachdainn nas beairtiche de shreathan, agus aig an aon àm a’ leudachadh slighe sruthadh an uisge gus casg a chuir air às-tharraing gu leòr air adhbhrachadh le meud mòr nan pores.
Dè thug air daoine tòiseachadh a’ toirt aire do chupan sìoltachain V60?
Ron bhliadhna 2000, b’ e ròstadh meadhanach gu domhainn a bha a’ faighinn làmh an uachdair air margaidh a’ chofaidh mar am prìomh stiùireadh ròstadh, agus bha stiùireadh blas grùdaidh cofaidh cuideachd a’ moladh abairtean leithid beairteas, geir bodhaig, binneas àrd, agus blas às dèidh ròstadh, a bharrachd air blasan caramelichte a thàinig bho ròstadh domhainn, leithid seoclaid, siorup maple, cnothan, vanilla, msaa. Le teachd an treas tonn cofaidh, thòisich daoine a’ sireadh blasan roinneil, leithid fàileadh fhlùraichean geala na h-Etiòpia agus searbhag measan dearcan Cheinia. Thòisich ròstadh cofaidh ag atharrachadh bho dhomhainn gu aotrom, agus ghluais blas blas cuideachd bho mhilis is tlàth gu searbh is grinn.
Mus tàinig V60 am follais, b’ e am modh às-tharraing slaodach a bha buailteach cofaidh a bogadh a bh’ ann a bh’ ann a bha a’ leantainn gu blas cruinn, tiugh, cothromach agus milis san fharsaingeachd. Ach, bha e duilich làn fheum a dhèanamh den fhàileadh fhlùraichean is mheasan, searbhachd aotrom, agus blasan eile a bha aig cuid de phònairean air an ròstadh gu h-aotrom. Mar eisimpleir, tha às-tharraing Melitta, KONO agus cupannan sìoltachain slaodach eile ag amas air an tòna blas beairteach. Leigidh feart às-tharraing luath V60 le cofaidh fàileadh agus searbhachd nas trì-thaobhach fhaighinn, agus mar sin a’ taisbeanadh blasan sònraichte mìne.
Dè an stuth as fheàrr airson cofaidh a dhèanamh le V60?
An-diugh, tha diofar stuthan annCupannan sìoltachain V60air a’ mhargaidh. A bharrachd air an stuth roisinn as fheàrr leam, tha ceirmeag, glainne, copar dearg, stàilinn gun smal agus dreachan eile ann cuideachd. Chan e a-mhàin gu bheil buaidh aig gach stuth air coltas agus cuideam a’ chupa sìoltachain, ach bidh e cuideachd a’ cruthachadh eadar-dhealachaidhean beaga ann an giùlan teirmeach rè goil, ach chan eil an dealbhadh structarail air atharrachadh.
Is e an adhbhar a tha mi “gu tur dèidheil” air an dreach roisinn de Hario V60 an toiseach gu bheil an stuth roisinn comasach air call teas a bhacadh gu h-èifeachdach. San dàrna àite, ann an cinneasachadh mòr gnìomhachais àbhaisteach, is e stuth roisinn an toradh as fheàrr a chumadh agus as lugha buailteach do mhearachdan. A bharrachd air an sin, cò nach biodh dèidheil air cupa sìoltachain nach eil furasta a bhriseadh, ceart?
Àm puist: 27 Lùnastal 2024