Chan eil fhios agam an do mhothaich sibh, ach a-mhàin cuid de bhrandan slabhraidh mòra, is ann ainneamh a chì sinn cupannan sìoltachain trapezoidal ann an bùthan cofaidh. An coimeas ri cupannan sìoltachain trapezoidal, tha ìre coltas cupannan sìoltachain còn, bonn còmhnard/cèic gu follaiseach tòrr nas àirde. Dh’fhàs uimhir de charaidean fiosrach, carson a tha cho beag de dhaoine a’ cleachdadh cupannan sìoltachain trapezoidal? An e air sgàth nach eil am cofaidh a bhios iad a’ dèanamh blasta?
Gu dearbh chan eil, tha buannachdan às-tharraing aig cupannan sìoltachain trapezoidal cuideachd a tha aig cupannan sìoltachain trapezoidal! Coltach ri cupannan sìoltachain cònail, tha an t-ainm cupa sìoltachain trapezoidal a’ tighinn bhon dealbhadh cumadh geoimeatrach sònraichte den t-seòrsa cupa sìoltachain seo. Tha e na structar trapezoidal le mullach leathann agus bonn cumhang, agus mar sin an t-ainm “cupa sìoltachain trapezoidal”. A bharrachd air an sin, air sgàth cumadh a’ phàipeir sìoltachain a thathas a’ cleachdadh còmhla ris a’ chupa sìoltachain trapezoidal coltach ri fan, canar “cupa sìoltachain cumadh fan” ris a’ chupa sìoltachain seo cuideachd.
Ghabh a’ chiad chupa sìoltachain a rugadh san t-saoghal ri dealbhadh trapesoidal. Ann an 1908, thug Melitta às a’ Ghearmailt a-steach a’ chiad chupa sìoltachain cofaidh san t-saoghal. Mar a chaidh a thoirt a-steach le Qianjie, ’s e structar trapesoidal inbhirteach a th’ ann le iomadh rib air an dealbhadh air taobh a-staigh balla a’ chupa airson an sgaoileadh, agus toll-sgaoilidh beagan nas lugha aig a’ bhonn airson a chleachdadh le pàipear sìoltachain cumadh fan.
Ach, air sgàth cho beag ‘s a tha na tuill a-mach às an uisge agus an trast-thomhas beag, tha an astar drèanaidh aige glè shlaodach. Mar sin ann an 1958, às deidh dha cofaidh air a ghrùdadh le làimh a bhith mòr-chòrdte ann an Iapan, thug Kalita a-steach “dreach leasaichte”. Is e “leasachadh” a’ chupa sìoltachain seo an dealbhadh tùsail aon-toll ùrachadh gu trì tuill, a’ luathachadh an astar drèanaidh gu mòr agus a’ leasachadh a’ bhuaidh còcaireachd. Taing dha seo, tha an cupa sìoltachain seo air a thighinn gu bhith na chlasaig de chupan sìoltachain trapezoidal. Mar sin an ath rud, cleachdaidh sinn an cupa sìoltachain seo gus buannachdan cupa sìoltachain trapezoidal a thoirt a-steach ann am grùdaireachd.
Tha trì prìomh dhealbhaidhean aig a’ chupa sìoltachain a bheir buaidh air an às-tharraing, is iad sin an cumadh, na h-asnagan, agus an toll aig a’ bhonn. Tha asnagan cupa sìoltachain trapezoidal Kalita101 air an dealbhadh gu dìreach, agus is e an obair aige às-tharraing a thoirt a-mach. Agus tha an structar a-muigh aige farsaing aig a’ mhullach agus cumhang aig a’ bhonn, agus mar sin togaidh am pùdar cofaidh leabaidh phùdair an ìre mhath tiugh anns a’ chupa sìoltachain. Faodaidh leabaidh phùdair nas tiugh an diofar ann an às-tharraing a leudachadh rè grùdaidh, agus gheibh am pùdar cofaidh air an uachdar barrachd às-tharraing na am pùdar cofaidh aig a’ bhonn. Leigidh seo le diofar mheudan de stuthan blas sgaoileadh bho dhiofar phùdar cofaidh, a’ dèanamh a’ chofaidh grùdaichte nas sreathan.
Ach leis gur e loidhne seach puing a th’ ann an dealbhadh bonn cupa an criathrag trapezoidal, cha bhi an leabaidh phùdair a thogas e cho tiugh ris a’ chupa criathrag cònail, agus bidh an diofar anns an às-tharraing an ìre mhath beag.
Ged a tha trì tuill drèanaidh aig bonn cupa sìoltachain trapezoidal Kalita 101, chan eil an toll aca mòr, agus mar sin cha bhith an astar drèanaidh cho luath ri cupannan sìoltachain eile. Agus leigidh seo leis a’ chofaidh a bhith air a bogadh nas motha rè a’ phròiseas grùdaidh, agus mar thoradh air sin bidh e nas coileanta a thoirt a-mach. Bidh blas nas cothromaiche agus inneach nas cruaidhe aig a’ chofaidh a thèid a ghrùdadh.
Is e faicinn a chreideas, mar sin dèanamaid coimeas eadar an V60 agus cupa sìoltachain trapezoidal gus na h-eadar-dhealachaidhean fhaicinn anns a’ chofaidh a bhios iad a’ dèanamh.Seo na paramadairean às-tharraing:
Cleachdadh pùdair: 15g
Co-mheas uisge pùdarrach: 1:15
Ìre bleith: sgèile Ek43 10, ìre criathraidh 75% de chriathrag 20, bleith siùcair mìn
Teòthachd uisge goileach: 92 ° C
Modh goil: trì-ìrean (30+120+75)
Air sgàth an eadar-dhealachaidh ann am meud nam pores, tha beagan eadar-dhealachaidh ann an ùine às-tharraing eadar an dà rud. Tha an ùine airson pònairean cofaidh a ghrùdadh le V60 2 mhionaid, agus an ùine airson cupa sìoltachain trapezoidal a chleachdadh 2 mhionaid agus 20 diogan. A thaobh blas, tha faireachdainn beairteach de shreathan aig an Huakui air a dhèanamh le V60! Blàth orainds, citris, connlach, agus dearcan, le blasan follaiseach is sònraichte, blas milis is searbh, inneach rèidh, agus blas às dèidh tì oolong; Is dòcha nach eil blas is sreathan sònraichte is trì-thaobhach an V60 aig an Huakui air a dhèanamh le bhith a’ cleachdadh cupa sìoltachain trapezoidal, ach bidh a bhlas nas cothromaiche, bidh an inneach nas cruaidhe, agus bidh am blas às dèidh sin nas fhaide.
Chithear, fo na h-aon pharaimeatairean agus dhòighean-obrach, gu bheil tònaichean gu tur eadar-dhealaichte aig a’ chofaidh a bhios an dithis a’ grùdadh! Chan eil eadar-dhealachadh sam bith eadar math agus dona, tha e an urra ri roghainnean blas fa leth. Faodaidh caraidean a tha dèidheil air cofaidh le blas follaiseach agus blas aotrom V60 a thaghadh airson grùdadh, agus faodaidh caraidean a tha dèidheil air cofaidh le blas cothromach agus inneach làidir cupannan sìoltachain trapezoidal a thaghadh.
Aig an ìre seo, tillidh sinn chun chuspair ‘Carson a tha cupannan sìoltachain trapezoidal cho tearc?’! Gu sìmplidh, tha e a’ ciallachadh ceum air ais bhon àrainneachd. Dè tha sin a’ ciallachadh? Nuair a chaidh an cupa sìoltachain trapezoidal a chruthachadh na bu thràithe, b’ e cofaidh ròsta domhainn am prìomh shruth, agus mar sin chaidh an cupa sìoltachain a dhealbhadh sa mhòr-chuid timcheall air mar a dhèanadh tu an cofaidh grùdaichte nas beairtiche, agus bhiodh blas a’ chofaidh grùdaichte beagan nas laige. Ach nas fhaide air adhart, ghluais prìomh shruth cofaidh bho dhomhainn gu eu-domhainn, agus thòisich e a’ cur fòcas air blas a nochdadh. Mar sin, dh’ atharraich iarrtas a’ phobaill airson cupannan sìoltachain, agus thòisich iad a’ feumachdainn cupannan sìoltachain a dh’ fhaodas blas a thaisbeanadh agus a shoilleireachadh nas fheàrr. Tha làthaireachd cho mòr aig V60, agus mar sin fhuair e deagh fhreagairt aon uair ‘s gun deach a chuir air bhog! Chan e a-mhàin gun do choisinn fèill spreadhaidh V60 cliù dha fhèin, ach nochd e gu mòr margaidh cupannan sìoltachain còn. Mar sin bhon uairsin, tha prìomh luchd-saothrachaidh innealan cofaidh air tòiseachadh a’ rannsachadh agus a’ dealbhadh cupannan sìoltachain còn, a’ cur air bhog diofar chupan sìoltachain còn ùra gach bliadhna.
Air an làimh eile, tha cumaidhean eile de chupan sìoltachain, nam measg cupannan sìoltachain trapezoidal, a’ sìor fhàs tearc leis nach eil mòran de luchd-saothrachaidh air oidhirp sam bith a dhèanamh orra. Tha iad an dàrna cuid dìoghrasach mu dhealbhadh cupannan sìoltachain còn, no tha iad a’ rannsachadh cupannan sìoltachain le cumaidhean sònraichte is iom-fhillte. Tha tricead nan ùrachaidhean air a dhol sìos, agus tha an co-roinn anns a’ chupa sìoltachain air a dhol sìos, agus mar sin gu nàdarrach, tha e a’ sìor fhàs tearc. Ach chan eil seo a’ ciallachadh nach eil cupannan sìoltachain trapezoidal no cumaidhean eile furasta an cleachdadh, tha na feartan grùdaidh aca fhèin fhathast. Mar eisimpleir, chan eil feum aig a’ chupa sìoltachain trapezoidal air ìre àrd de chomas uisge bho baristas mar a’ chupa sìoltachain còn leis nach eil an leabaidh pùdair cho tiugh, chan eil na h-asnagan cho follaiseach, agus tha cofaidh air a thoirt a-mach le bhith ga bogadh airson ùine mhòr.
Fiù 's luchd-tòiseachaidh, faodaidh iad cupa cofaidh blasta a ghrùdadh gu furasta gun a bhith cho sgileil, fhad 's a shuidhicheas iad paramadairean leithid meud pùdar, bleith, teòthachd an uisge, agus co-mheas. Mar sin, is tric a bhios cupannan sìoltachain trapezoidal air am moladh le prìomh bhrandan slabhraidh, oir faodaidh iad an eadar-dhealachadh ann an eòlas eadar luchd-tòiseachaidh agus maighstirean eòlach a ghiorrachadh, agus cupa cofaidh seasmhach is blasta a thoirt do luchd-ceannach.
Àm puist: 15 Dàmhair 2025