Nuair a thig e gu mocha, bidh a h-uile duine a’ smaoineachadh air cofaidh mocha.Mar sin dè tha apoit mocha?
Is e inneal a th ’ann am Moka Po a thathas a’ cleachdadh airson cofaidh a thoirt a-mach, air a chleachdadh gu cumanta ann an dùthchannan Eòrpach agus Ameireagaidh Laidinn, agus ris an canar “criathrag drip Eadailteach” anns na Stàitean Aonaichte.Chaidh am poit moka as tràithe a dhèanamh leis an Eadailtis Alfonso Bialetti ann an 1933. An toiseach, cha do dh'fhosgail e ach stiùidio a 'dèanamh stuthan alùmanum, ach 14 bliadhna an dèidh sin, ann an 1933, chaidh a bhrosnachadh gus MokaExpress a chruthachadh, ris an canar cuideachd am moka pot.
Bithear a’ cleachdadh phoitean Mocha airson cofaidh a ghrùdadh le bhith a’ teasachadh a’ bhunait, ach gu cruaidh, chan urrainnear beachdachadh air an lionn cofaidh a chaidh a thoirt a-mach à poitean mocha mar espresso Eadailteach, ach faisg air an t-seòrsa drip.Ach, tha dùmhlachd agus blas espresso Eadailteach fhathast aig a ’chofaidh a chaidh a dhèanamh bho phoitean mocha, agus faodar saorsa cofaidh Eadailteach a choileanadh aig an taigh le dòigh shìmplidh.
Prionnsabal obrach Mocha Pot
Tha anneach-dèanamh cofaidh mochaair a dhèanamh de alùmanum no stàilinn gun staoin agus air a roinn ann am pàirtean àrda is ìosal.Tha am pàirt meadhanach ceangailte le inneal-giùlain, a tha air a chleachdadh airson uisge a chumail anns a 'phoit ìseal.Tha bhalbhaid faochadh cuideam aig a’ phoit a bhios gu fèin-ghluasadach a’ leigeil às cuideam nuair a tha cus cuideam ann.
Is e prionnsapal obrach poit mocha am poit a chuir air an stòbha agus a theasachadh.Bidh an t-uisge anns a 'phoit ìseal a' goil agus ga thionndadh gu steam.Tha an cuideam a thig bhon smùid nuair a bhios an t-uisge a’ goil air a chleachdadh gus uisge teth a phutadh bhon chrann-chòmhla a-steach don tanca pùdar far a bheil cofaidh talmhainn air a stòradh.An dèidh a bhith air a shìoladh tro chriathrag, bidh e a 'sruthadh a-steach don phoit àrd.
Is e an cuideam airson cofaidh Eadailteach a thoirt a-mach bàr 7-9, agus chan eil an cuideam airson cofaidh a thoirt a-mach à pot mocha ach 1 bar.Ged a tha an cuideam ann am poit mocha mòran nas ìsle, nuair a thèid a theasachadh, faodaidh e fhathast cuideam gu leòr a ghineadh gus cofaidh a chòcaireachd.
An coimeas ri innealan cofaidh eile, gheibh thu cupa espresso Eadailteach le dìreach 1 bàr.Faodar a ràdh gu bheil am poit mocha gu math goireasach.Ma tha thu airson barrachd cofaidh blasda òl, feumaidh tu dìreach uisge no bainne iomchaidh a chur ris an espresso grùdaidh mar a dh ’fheumar.
Dè an seòrsa pònairean a tha freagarrach airson poitean mocha
Bho phrionnsapal obrach pot mocha, bidh e a ’cleachdadh an teòthachd àrd agus an cuideam a thig bho smùid gus cofaidh a thoirt a-mach, agus“ teòthachd agus cuideam àrd ”chan eil e freagarrach airson cofaidh aon ìre a dhèanamh, ach dìreach airson Espresso.Bu chòir gum biodh an roghainn cheart airson pònairean cofaidh a bhith a 'cleachdadh pònairean coimeasgaichte Eadailteach, agus tha na riatanasan airson bèicearachd agus bleith gu tur eadar-dhealaichte bhon fheadhainn airson pònairean cofaidh aon ìre.
Dè bu chòir dhomh aire a thoirt dha nuair a bhios mi a’ cleachdadh mocha pot?
① Nuair a lìonas tu uisge ann an apoit cofaidh mocha, cha bu chòir ìre an uisge a bhith nas àirde na suidheachadh a 'bhalbhaid faochadh cuideam.
② Na suathadh gu dìreach ri corp a’ phoit mocha às deidh teasachadh gus losgadh a sheachnadh.
③ Ma thèid an leaghan cofaidh a spreadhadh ann an dòigh spreadhaidh, tha e a’ nochdadh gu bheil teòthachd an uisge ro àrd.Air an làimh eile, ma tha e a 'sruthadh ro shlaodach, tha e a' sealltainn gu bheil teòthachd an uisge ro ìosal agus feumar an teine a mheudachadh.
④ Sàbhailteachd: Air sgàth cuideam, bu chòir aire a thoirt do smachd teothachd aig àm còcaireachd.
Tha blas làidir air a’ chofaidh a th’ air a thoirt a-mach à poit mocha, measgachadh de shearbhachd agus searbhas, agus còmhdach gràineach, ga fhàgail mar an inneal cofaidh as fhaisge air espresso.Tha e cuideachd gu math goireasach a chleachdadh, fhad ‘s a thèid bainne a chuir ris an leaghan cofaidh a chaidh a thoirt a-mach, tha e na latte foirfe.
Ùine puist: Samhain-06-2023