Nach ionnsaich sinn mu inneal cofaidh uirsgeulach gum feum a h-uile teaghlach Eadailteach a bhith agad!
Chaidh an Macha Pot a chruthachadh leis an Eadailtis Alfonso Bialetti ann an 1933. Tha poitean Mocha traidiseanta air an dèanamh le stuth allaidh alùmanum. Furasta a bhith a 'sgrìobadh agus chan urrainnear a theasachadh ach le lasair fosgailte, ach chan urrainnear a theasachadh le cucair inntrigidh airson cofaidh a dhèanamh. Mar sin an-diugh, tha a 'mhòr-chuid de phoitean mocha air an dèanamh de stàilinn nach bu laghe.
Tha prionnsapal a 'toirt a-mach cofaidh a' toirt a-mach à PoCo Poit gu math sìmplidh, a tha airson an cuideam smùide a chruthachadh anns a 'phoit as ìsle. Nuair a tha am bruthadh smùid àrd gu leòr airson am pùdar cofaidh a thoirt a-steach, bidh e a 'putadh an uisge teth chun phoit mhòr. Tha blas làidir aig a 'chofaidh air a thoirt a-mach à poit mocha, measgachadh de searbhachd agus searbhas, agus tha e beairteach ann an ola.
Mar sin, is e a 'bhuannachd as motha de phoit mocha gu bheil e beag, goireasach, agus furasta obrachadh. Faodaidh eadhon boireannaich Eadailteach àbhaisteach a bhith a 'maighstireachd air an dòigh cofaidh a dhèanamh. Agus tha e furasta cofaidh a dhèanamh le aroma làidir agus ola òrail.
Ach tha na clachan-tarraing aige glè fhollaiseil, is e sin, tha an ìre as àirde de blas cofaidh a chaidh a dhèanamh le poCo poit le mocha agus soilleir mar chofaidh le làimh agus an cèill mar inneal cofaidh na h-Eadailt. Mar sin, chan eil cha mhòr pots mocha ann am bùthan cofaidh boutique. Ach mar inneal cofaidh teaghlaich, tha e na inneal 100-puing.
Mar a chleachdas tu Pot Macha ri chofaidh?
Am measg nan innealan a tha riatanach tha: mocha pot, stòbha gas agus frèam teannachaidh no cucair inntrigidh, pònairean cofaidh, bean-grined, agus uisge.
1. Dhùisg uisge a-steach do phoit ìosal an Macha Kettle, leis an ìre uisge timcheall air 0.5cm taobh a-staigh bhalbhaichean faochadh cuideam. Mura h-eil thu dèidheil air blas làidir cofaidh, faodaidh tu barrachd uisge a chur ris, ach cha bu chòir dha a bhith nas àirde na an loidhne sàbhailteachd air a chomharrachadh air a 'phoit cofaidh. Mura h-eil am poit cofaidh a chaidh a cheannach a chaidh a cheannach, cuimhnich gun a bhith nas àirde na bhalbhaichean faochadh cuideam airson uidheamachd uisge, is dòcha gu bheil cunnartan sàbhailteachd agus cron mòr air a 'phoit cofaidh fhèin.
2. Bu chòir an ìre de chofaidh a bhleith a bhith beagan nas tiugh na sin cofaidh Eadailteach. Faodaidh tu iomradh a thoirt air meud a 'bheàrn ann am sìoltachan an tanca pùdar gus dèanamh cinnteach nach tuit na mìrean cofaidh far a' phoit. Gu slaodach a 'dòrtadh am pùdar cofaidh a-steach don tanca powwer, tap gu socair gus am pùdar cofaidh a sgaoileadh gu cothromach. Cleachd clò gus uachdar a 'phùdar cofaidh ann an cruth cnoc beag. Is e adhbhar an tanca pùdar a bhith a 'lìonadh leis a' phùdar gus droch a-mach biadh easbhaidheach a sheachnadh. Leis gu bheil dùmhlachd nam pùdar cofaidh ann an dòighean tanca pùdar, bidh e a 'seachnadh iongantas cus cus no tarraing gu leòr de phùdar cofaidh no searbhas neo-chòmhnard.
3. Cuir am pùdar pùdar a-steach don phoit ìosal, teann iad na pàirtean as àirde agus as ìsle den phoit mocha, agus an uairsin cuir e air stoc crèadha dealanach airson teasachadh teas àrd;
Nuair a bhios am poit mocha pot suas gu teòthachd sònraichte agus bidh am poCo pot a 'sgaoileadh fuaim "whine", tha e a' nochdadh gun deach an cofaidh a thoirt don chofaidh. Suidhich an crèadhadaireachd dealain gu teas ìosal agus fosgail mullach a 'phoit.
5. Nuair a tha an leaghan cofaidh bhon choire letheach slighe a-mach, cuir dheth a 'ghoid crèadhadaireachd dealain. Bidh teas a tha air fhàgail agus cuideam a 'phoit mocha a' putadh an leaghan cofaidh a tha air fhàgail sa phoit mhòr.
6. Nuair a chaidh an leaghan cofaidh a thoirt a-mach gu mullach a 'phoit, faodar a dhòrtadh ann an cupa airson blasad fhaighinn. Tha an cofaidh air a thoirt a-mach à PoC a chaidh a thoirt a-mach à poit gu math beairteach agus faodaidh e groma a thoirt a-mach, a 'dèanamh e an rud as fhaisge air espresso ann am blas. Faodaidh tu cuideachd measgachadh a mheasgachadh le tomhas iomchaidh de shiùcar no bainne ri òl.
Ùine a 'phuist: Sep-27-2023